人体的七大营养素.pptxVIP

人体所需的七大营养要素;水;;一、人体对水的需要;二、水的需要量及来源;人体水分的来源大致可分为饮料水、食物水和代谢水三类。;水对于皮肤的重要性;什么是蛋白质:;一、蛋白质的生理功能;（一）氨基酸分类 根据营养功能分为：必需氨基酸、非必需氨基酸。 1.必需氨基酸 是指人体需要，但在体内不能合成或合成的数量不能满是于人体的需要，而必须由食物供给的氨基酸。;携一两本单色书来;人体非必须氨基酸:;中国居民膳食蛋白质的推荐摄入量;年龄/岁;蛋白质的缺乏与过量;Kwashiorkor;Kwashiorkor;Marasmus;Marasmus;Marasmus;Marasmus;蛋白质的营养价值的评价：;25;26;27;28;29;30;二、碳水化合物的生理功能;32;33;五、碳水化合物的不足和过量; 高糖可刺激人体内胰岛素水平升高，促使血管紧张度增加，引发高血压。食入蔗糖过多者，糖尿病的发病率增加，糖还可影响体内脂肪的消耗，造成脂肪堆积，导致肥胖。还会促进动脉粥样硬化的发展和发生。同时还可引起龋齿和牙周病的发生。;四、人体对膳食纤维的需要;二、膳食纤维的种类、食物来源和主要功能;;第四节、人体对脂类的需要;40;脂类的生理功能; 4、维持体温和保护内脏器官 脂肪导热性低，贮存在皮下的脂肪，可以起到隔热、保温的