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西兰花怎么做会好吃 一、西兰花南瓜汤的做法 西兰花的材料 西兰花200克，南瓜150克，盐少许。 西兰花的做法 1、西兰花摘小朵焯水，南瓜去皮切小块。 2、起锅用2碗水把南瓜煮烂搅成糊。 3、放西兰花焖煮2分钟。 5、放盐调味即可。 二、鲜虾西兰花小炒的做法 西兰花的材料 鲜虾14只，西兰花100克，胡萝卜小1个，海鲜菇50克，辅料：蒜片适量，盐1/2茶匙，生抽1茶匙 西兰花的做法 1.鲜虾去壳去虾线， 洗净， 擦干水分后， 加入1/4匙盐， 充分抓匀， 腌制10分钟. 2.西兰花洗净， 掰或切成小朵. 胡萝卜去皮洗净，切成菱形片. 海鲜菇洗净， 切成小段. 3.锅中烧开水， 放入西兰花， 焯煮一分钟， 捞出沥干. 4.炒锅倒入油， 烧至五成热， 下入虾仁， 小火滑炒至变色， 盛出. 5.锅底的虾油继续加热， 中火， 下入蒜片炒香， 放入胡萝卜， 翻炒几下， 倒入海鲜菇， 翻炒一两分钟， 倒入西兰花， 调入盐和生抽， 最后倒入虾仁， 翻匀出锅. 西兰花的小诀窍 1. 滑过虾仁后的油非常鲜, 会让后续的炒菜都带着这股子鲜味儿. 2. 最好选择鲜虾, 或者冷冻前是鲜活乱跳的虾, 鲜度高. 每年秋天, 海边鲜虾上市的时候