连锁酒店集团店长工作手册.pdfVIP

连锁酒店集团 店长工作手册 目 录 一、酒店组织结构 3 二、店长岗位制度 4 三、店长工作流程 6 四、店长工作职责 7 五、店长培训手册承诺 9 六、实习店长甄选流程 10 七、店长交接清单 11 八、市场行情调研报告 12 九、开业酒店信息模板 13 十、店长绩效考核细则 14 十一、酒店应急预案程序 15 十二、客房工资计提方案 25 十三、酒店会议制度 27 十四、前台漏洞管理 28 十五、常规采访问题与答案 30 十六、酒店处理流程 34 十七、店长日报模板 35 十八、店招、路引、横幅标准 36 十九、如何提高顾客满意度 37 2 一、酒店组织结构 董事长 总经理 执行总 财务 采购部 销售经理 1 值班经理 3 销售 稽核会计 成本会计 采购专员 客房 前台 保安 工程领班 1 人事专员 客房领 PA 领班 前台 保安 维修工 2 人 PA 服务员 客房服务员 3 二、店长岗位制度 1、 了解《新店项目合同》中与工作有关的条款； 2、 了解新店项目工程进度，时刻关注工程质量情况，遇突发事件，及时汇 报公司； 3、 工程结束后的验收工作，必须按公司标准一丝不苟，发现工程问题必须 及时跟进解决； 4 、 审核新店经营布局图纸，房型比例和布置，必须及时提出合理建议； 5、 酒店开业初期及日后的运营过程中，根据需要，有选择的定期的拜访当 地的政府部门，必须保持良好的基本态度，并把公司的文化理念传给对 方，保持双方良好的关系，若遇到需要承诺给予对方利益的，必须事先 报公司运营部及行政部； 6、 根据连锁酒店运营标准和酒店实际，提出组织结构、人员定编和工资标 准方案，报运营部及人力资源部审批通过后