企业标准Q-DGSW 0001 S-2019 速冻水果.pdfVIP

ICS 备案号： 备案号-2019 Q/DGSW 备案日期：2019年04月22日 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/DGSW0001S-2019 代替Q/DGSW0001S-2017 速冻水果 2019-03-01发布 2019-04-01实施 东莞市盛旺农产品实业有限公司 发布 Q/DGSW0001S-2019 前 言 本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定。 本标准代替Q/DGSW0001S-2017《速冻水果》。 本标准与Q/DGSW 0001S-2017相比，主要变化如下： ——修改了原辅料； ——规范性引用文件根据最新版更新； ——修改了理化指标。 本标准由东莞市盛旺农产品实业有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：王悦旭。 本标准于2017年08月首次发布，于2019年03月第一次修订。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——Q/DGSW 0001S-2017。 I Q/DGSW0001S-2019 速冻水果 1 范围 本标准规定了速冻水果的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、 包装、运输和贮存。 本标准适用于以新鲜的芒果、菠萝、木瓜、荔枝、龙眼、香蕉、菠萝蜜、榴莲、哈密瓜、西瓜、椰 子、甘蔗、火龙果、香瓜的其中一种或多种为原料，经原料前处理、包装、速冻、入库冷藏等主要工艺 制成的速冻水果，本品不可即食。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 2763.1 食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB5749 生活饮用水卫生标准 GB/T6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB9683 复合食品包装袋卫生标准 GB/T9827 香蕉 GB14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 GB14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB28050