Q-GDJL 0005 S-2019 青芥辣复合调味酱.pdfVIP

ICS 备案号-2019 备案日期：2019年06月21日 备案号： Q/GDJL 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/GDJL0005S-2019 代替Q/GDJL0005S-2018 青芥辣复合调味酱 2019-06-01 发布 2019-06-20 实施 广东佳隆食品股份有限公司 发 布 Q/GDJL0005S-2019 前 言 本标准按GB/T1.1《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定编写。 本标准代替Q/GDJL 0005S-2018，与Q/GDJL0005S-2018相比，主要修改如下： ——本标准适用范围修订：佳隆食品夏津有限公司改为夏津福味泰食品有限公司； 本标准由广东佳隆食品股份有限公司提出并起草。 本标准同时适用于下列分公司： 广东佳隆食品股份有限公司英歌山分公司：普宁市大坝镇陂乌村英歌山片区。 广东佳隆食品股份有限公司广州分公司：广州市白云区钟落潭镇良田良园二路16、18号。 夏津福味泰食品有限公司：山东省德州市夏津县经济开发区北环路南济运街东侧银山路西侧。 本标准主要起草人：林平涛、赵淑昂、谢秋亭、陈淑龙、廖新荣。 本标准所代替的历次版本发布情况为： —— Q/GJL5-2002 —— Q/GJL5-2005 —— Q/GJL5-2007 —— Q/GJL5-2008 —— Q/GDJL0005S-2010 —— Q/GDJL0005S-2013 —— Q/GDJL0005S-2017 —— Q/GDJL0005S-2018 I Q/GDJL0005S-2019 青芥辣复合调味酱 1 范围 本标准规定了青芥辣复合调味酱的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和标 志、标签、包装、运输、贮存和保质期的要求。 本标准适用于辣根粉、山梨糖醇、乳糖、芥子油、食用玉米淀粉、植物油、食用盐、磷酸酯双淀粉、 冰醋酸、黄原胶、D-异抗坏血酸钠、食品用香精、单双甘油脂肪酸酯、柠檬酸、焦亚硫酸钠、乙二胺四 乙酸二钠、姜黄、栀子黄、柠檬黄、焦糖色（氨法、普通法、亚硫酸铵法）、亮蓝为原料，经搅拌、乳 化、杀菌等工艺加工而成的半固体青芥辣复合调味酱。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB1886.7 食品安全国家标准 食品添加剂 焦亚硫酸钠 GB1886.10 食品安全国家标准 食品添加剂 冰乙酸（又名冰醋酸） GB1886.28 食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠 GB1886.41 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB1886.60 食品安全国家标准 食品添加剂 姜黄 GB1886.64 食品安全国家标准 食品添加剂 焦糖色 GB1886.65 食品安全国家标准 食品添加剂 单，双甘油脂肪酸酯 GB1886.100 食品安全国家标准 食品添加剂 乙二胺四乙酸二钠 GB1886.187 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨糖醇和山梨糖醇液 G