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植物组织渗透势的测定 【摘要】质壁分离即将具有发育良好液泡的植物细胞，浸在高渗溶液浓度当中，因为原生质的收缩导致和细胞壁分离的现象。这种现象经染色后更容易观察，或则选择类似于洋葱表皮细胞这种，有颜色的植物来观察也更容易。对于研究植物细胞内外渗透压的大小有帮助。 【关键词】质壁分离；洋葱表皮细胞；蔗糖；浓度梯度 用一系列梯度浓度的溶液，可以观察到细胞不同程度的质壁分离现象。为了观察洋葱表皮细胞在不同浓度梯度的蔗糖溶液中，细胞质壁分离现象，以及测定其渗透势，我们设置了不同梯度浓度蔗糖溶液，将洋葱鳞叶表皮撕下来，浸泡装片观察。[1] 王小菁，李玲，张盛春，彭长连，朱建军，李娘辉，李海航，施和平，邢惕，方璐 [1] 王小菁，李玲，张盛春，彭长连，朱建军，李娘辉，李海航，施和平，邢惕，方璐. 植物生理学 [M].北京:高等教育出版社，2019.3. [2] 李小方，张志良. 植物生理学实验指导 [M].北京:高等教育出版社，2016.6. 材料与方法 材料准备 不同浓度的蔗糖溶液：0.25、0.3、0.35、0.4mol/L、显微镜、载玻片、小烧杯、小刀、洋葱 实验方法 撕取洋葱鳞叶表皮，迅速将其完全浸入到装有各浓度梯度的蔗糖溶液中。5分钟后，将各表皮制片，并立即观察细胞质壁分离的情况。 记录引起半数细胞质壁分离的最低浓度，记录不能引起质壁分离的溶液浓度，取平均值。计算渗透势：?s=-0.083×105×（273+t）×1×C（T为摄氏温度，C为极限浓度平均值） 结果与讨论 实验记录 图1、2、3、4 各梯度浓度蔗糖下的质壁分离观察情况 结果分析与讨论 由图可知，引起半数细胞质壁分离的最低浓度为:0.35mol/L,不能引起质壁分离的浓度为0.3mol/L，因此平均值C为0.325mol/L 实验室室温T为26℃。因此计算得渗透势?s=-0.083×105×（273+26）×1×0.325=-846.880125 质壁分离原因 当外界溶液的浓度比细胞液的浓度高时，细胞液的水分会穿过原生质层，向细胞外渗出，导致液泡的体积缩小。由于细胞壁作用在于稳固和保护细胞，因此其伸缩延展能力弱，而原生质体的伸缩延展能力强，因此在原生质体收缩以后，细胞膜与细胞壁会逐渐分开，形成质壁分离的现象。经染色后更容易观察。对于研究植物细胞内外渗透压的大小有帮助。 参考文献