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中餐菜单英译方法举例 一、以主料开头的翻译方法 介绍菜肴的主料和辅料： 公式：主料（形状）+（with）辅料 例：杏仁鸡丁 chicken cubes with almond 牛肉豆腐 beef with beancurd 西红柿炒蛋 Scrambled egg with to tomato 介绍菜肴的主料和味汁： 公式：主料 （形状 ）+（with,in） 味汁 例：芥末鸭掌 duck webs with mustard sauce 葱油鸡 chicken in Scallion oil 米酒鱼卷 fish rolls with rice wine 二、以烹制方法开头的翻译方法 介绍菜肴的烹