前厅服务与管理试题1.docxVIP

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单项选择题前厅对客服务全过程均围绕前厅部的首要任务而展开的销售客房售前期前厅接待客房管理饭店按客房数量和接待规模可分成大型中型和小型饭店其中中型饭店的客房数量一般为间间以上间间以下前厅部经理直接对分管副总和负责总经理前厅部副经理房务总监客房部经理礼宾部主管接受前厅部经理领导负责制定本部门的工作计划培训检查督导下属员工完成对客服务工作考核工作表现确保礼宾部工作的正常开展前厅部副理员工前厅部领班总计主管客房是饭店销售的主要产品客房的营业收入一般要占饭店全部营业收入的多项选择题前厅部工作的重要性主要体

、单项选择题 1、前厅对客服务全过程均围绕前厅部的首要任务( A)而展开的。 A 销售客房 B 售前期 C 前厅接待 D 客房管理 2、饭店按客房数量和接待规模可分成大型、中型和小型饭店,其中中型饭店的客房数 量一般为( C)。 A 600 间 B 500 间以上 C 200-500 间 D 200 间以下 3、前厅部经理直接对分管副总和(C)负责。 A总经理B前厅部副经理 C房务总监D客房部经理 4、礼宾部主管接受前厅部经理领导,负责制定本部门的工作计划,培训、检查、督导 下属员工完成对客服务工作,考核(B)工作表现,确保礼宾部工作的正常开展。 A前厅部副理B员工C前厅部领班D总计主管 5、

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