【省级联考】陕西省2019届高三下学期教学质量检测卷(三)理科综合生物试题(解析版).docxVIP

陕西省 2019 年高三教学质量检测卷（三） 理科综合 关于蛋白质的结构和功能的叙述，正确的是 加热变性蛋白质仍可与双缩脲试剂发生显色反应 组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合 食物中的蛋白质在消化道中发生水解通常伴随 ATP水解 核糖体上合成的蛋白质不能在细胞核中发挥作用 【答案】 A 【解析】 【分析】 蛋白质分子结构多样性的原因： （1）组成蛋白质分子的氨基酸的种类、数目和排列顺序不同； （2）组成蛋 白质的多肽链的条数和蛋白质的空间结构不同。蛋白质结构的多样性决定了蛋白质功能的多样性。 【详解】蛋白质在高温下变性后，其空间结构发生改变，但肽键没有断裂，因此仍能与双缩脲试剂反应产