日卫生、周卫生、月卫生计划.pdfVIP

. 日卫生、周卫生、月卫生计划表 一、 前厅部日卫生计划项目 ； 1、 前厅卫生工作实行分工明确、责任到人、划片分工、包干负责、责任制。 2 、 每日列队点名、背诵列会程序、检查员工仪容仪表及个人卫生、 （化妆、指甲、工作 服、鞋袜、发饰）养成餐前洗手、餐后消毒的良好习惯。 3 、 各人员上岗后、 根据日卫生检查细责、 对自己所负责的区域卫生进行清洁、 整理、（台 面餐具、家私、备餐柜、桌椅、墙面挂件、环境卫生、地面卫生，洗手间、镜面、 洗手盆、厕池、手纸、洗手液、纸桶、地砖、墙面、 ）是否干净整洁并正常使用。调 料品（辣椒盅、醋壶）是否添加。水、电是否能够正常使用。做好餐前准备工作， 等待领导检查。 4 、 11：20 检查卫生、达标后立岗待客。 5 、 下班前 10 分钟对负责区域进行清洁整理。