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主题生日宴会 题目 《kitty猫的魔法屋》生日宴会 策划方案 系 别: 旅游与酒店管理系 专 业: 酒店管理 年 级: 2013级酒店2班 姓 名: 沈鑫洁 崔亚杰 张君 赵紫莉 2015年4月13日 编制说明 策划有限期：针对天天小朋友6月23日当天 适用对象：天天小朋友 费用预算与报价： 人员：20人/88元 蛋糕：360元/个 摄影：1200元 邀请卡：200元 LED屏幕：2000元 杂费：1000元 舞台装饰：2000元 场地：3000元 对外报价：20000元 策划背景分析 面对日益加大的生活方式或工作压力以及复杂的人际关系，越来越磨灭创造性的工作环境状况，对未来的不确定性和对现实的焦虑，使得许多青年人，尤其是女性，非常怀念童年时的简单纯真，充满梦想的心态，一来享受温馨和童真吧 本次宴会为天天小朋友的Hello Kitty 主题生日宴会，主要邀请的对象为天天小朋友的家长，亲人及幼儿园中要好的小朋友，为小朋友营造一个真是的梦幻国度。在自己生日当天，让她与 Hello Kitty 来一次亲密接触，满足自己的童话梦想，在现实中上演梦幻场景。 竞争力分析 在现在的市场大背景下，主题生日宴会也应运而生，而我们的Hello Kitty主题宴会是接合小朋友的 特殊爱好，为其量身打造的，满足孩子的一切需求。 菜单设计及说明 菜单设计 快乐成长 菜品：翡翠凤尾虾 香煎鳕鱼片 香芋牛肉条 糯米珍珠球 烩时蔬 干煸刀豆 蜂蜜红枣南瓜 盐水小豌豆 卤汁鹌鹑蛋 主食：星洲炒米粉 皮蛋鸡丝粥 点心：玉米棒 爱心面包 布丁 苹果派 芝士蛋糕 蝴蝶酥 水果：樱桃 枇杷 荔枝 杨桃 饮料：橙汁 草莓汁 猕猴桃汁 冰淇淋 牛奶 说明 本次菜单中菜品设计是以小朋友的喜好为主。 宴会准备工作 前期准备 邀请卡的制作与发放 邀请卡以粉色系为主，封面为Hello Kitty 的卡通图案，打开邀请卡引入眼帘的天天小朋友的照片。 蛋糕制作 生日宴会蛋糕以Hello Kitty的图案为主。 现场礼品购买：毛绒玩具、学习用品等 现场布置 背景墙以及室内设计以粉色为主，头顶漂浮的是Hello Kitty氢气球。 餐台及台布选用：以淡紫色为主，垂落部分可以折叠为蝴蝶结。 社交活动安排 准备一个小小的魔术，来引起小朋友的兴趣。 童话剧《Hello Kitty的魔法城堡》 与穿着Hello Kitty的服务员做互动游戏。 服务流程 服务流程 具体工作 签到 宾客签到 节目演出 为天天小朋友带来的hello kitty 情景剧 开场互相交流 像小朋友送出祝福 自助餐饮 自主饮料、菜品随时供应 蛋糕登场 灯光变暗，蛋糕缓缓出场，音乐随之响起 送客离开 在欢乐的生日快乐歌中送别客人，并为其赠送小礼品 服务要求： 服务员统一为女士，穿着Hello Kitty的服装。 由于小朋友居多，对此服务员应做到“耐心，细心”，时刻保持微笑。 成本核算 人员：20人/88元 蛋糕：360元/个 摄影：1200元 邀请卡：200元 LED屏幕：2000元 杂费：1000元 舞台装饰：2000元 场地：3000元 对外报价：20000元