仓储与配送管理 仓储与配送管理 Q（企业案例5-2-4）乳制品—冷冻贮藏—储存5S管理.docVIP

乳制品冷冻贮藏生产案例 （3）伊利乳制品冷库5S管理 1.案例编号：Q 5-2-4 2.案例名称：伊利乳制品冷库5S管理 3.案例来源：南昌伊然贸易有限公司提供 4.案例背景：南昌伊然贸易有限公司是伊利乳业在南昌最大的经销商，负责伊利各类乳制品在南昌各区域大型超市卖场的配送与销售，目前依然贸易有限公司在南昌昌东工业园已建有两座现代化可调控温度的冷库，冷藏冷冻面积500多平方米。 5.案例描述：通过对南昌伊然贸易有限公司伊利乳制品冷库实地参观考察，了解该公司乳制品冷库5S管理的内容，实施5S管理过程中遇到的一些问题及解决方法。 6.冷库5S管理的内容： 仓库5S管理内容是指整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、清扫（SEISO）、清洁（SEIKEISU）、素养（SHITSUKE）。5S是由这5个日文单词的罗马拼音的第一个字母S而构成的。开展以整理、整顿、清扫、清洁和素养为内容的活动，简称为5S活动。5S起源于日本，并在企业中广泛推行，它相当于我国企业开展的文明生产活动。5S活动的对象是现场的“环境”。它对现场环境全局进行综合考虑，并制定切实可行计划与措施，从而达到规范化管理。5S活动的核心和前提是素养。如果没有职工的队伍素质的相应提高，5S活动就难以开展和坚持下去。 （1）．仓库5S管理内容-整理（SEIRI） 　　整理是指将工作场所内的物品分类，并把不要的物品坚决清理掉。其目的:是为了腾出更大的空间，防止物品混用、误用，创造一个干净的工作场所。 （2）．仓库5S管理内容-整顿（SEITON） 　　整顿是指把有用的物品按规定分类摆放好，并做好适当的标识，杜绝乱堆、乱放、物品混淆不清，该找的东西找不到等无序现象的发生，以便使工作场所一目了然，可以有整齐明快的工作环境，减少寻找物品的时间，清除过多的积压物品。其方法： 　　a.对放置物品的场所按物品的使用频率进行合理的规划，如经常使用物品区、不常使用物品区、废品区。 　　b.将物品分类摆放在上述场所，并摆放整齐。 　　c.对这些物品在显著位置做好适当的标识。 (3)．仓库5S管理内容-清扫（SEISO） 　　清扫是指将工作场所内所有的地方及工作时使用的仪器、设备、工量夹具、货架、材料等打扫干净，使工作场所保持一个干净，宽敞、明亮的环境。其目的是维护生产安全，减少工业灾害，保证品质。其方法： 　　a.清扫地面、墙上、天花板上的所有的杂物灰尘。 　　b.对仪器、设备、工量夹具、模具等的清理、润滑，对破损的物品进行修理。 　c.对水源、噪声等污染源进行治理。 (4)．仓库5S管理内容-清洁（SEIKEISU） 　　清洁是指经常性的做整理、整顿、清扫工作，并对以上三项活动定期与不定期的监督检查。方法有： 　　a.5S工作责任人相关的5S责任事项。 　　b.每天上下班花10-15秒钟做好5S工作 　　c.经常性的自我检查与相互检查，专职定期或不定期检查。 (5)．仓库5S管理内容-素养（SHITSUKE） 素养是指让每个员工都养成良好的习惯，遵守规章制度，积极主动。如遵守作息时间、工作精神饱满、仪表整齐，保持环境的清洁。 （伊利南昌分仓库房5S标准看板图片）