维生素A的综述.docxVIP

维生素 A 的综述 摘要: 食品营养强化剂是指为增强营养成份而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天 然营养素范围的添加剂。其目的， ( 1 )弥补天然食物的缺陷，使其营养趋于均衡； ( 2) 弥 补营养素的损失，维持食品的天然营养特性； ( 3)简化膳食处理，增加方便； ( 4) 适应特 殊职业的需要； (5)强化的其他意义。作为营养强化剂的一种，维生素 A 的合理使用能够 让人类生存更加健康、寿命更长。 关键词:维生素 A 药理 维生素A (视黄醇)的基本介绍: 所有B紫萝酮衍生物的总称。一种在结构上与胡萝卜素相关的脂溶性维生素。有维生素 A1 及维生素 A2 两种。与类胡萝卜素不同，具