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生产质量控制制度定期对生产设备设施进行维护保养和清洗消毒做好食品原料食品添加剂食品相关产品的贮存领用等记录做好生产投料记录包括投料种类品名生产日期或批号使用数量等加工的食品原料应符合卫生标准生产加工前认真检查食品质量发现有腐败变质有毒有害或感官性状况异常的食品不得加工不得超出许可范围生产加工食品建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况包括必要的半成品检验记录温度控制车间洁净度控制等配备有效的空气消毒设施食品冷藏设备生产现场应避免人流物流交叉污染避免原料半成品成品交叉污染现场人员应进行卫生防护严
生产质量控制制度
1、定期对生产设备、设施进行维护保养和清洗消毒。
2、做好食品原料、食品添加剂、食品相关产品的贮存、领用等记录。
3、做好生产投料记录，包括投料种类、品名、生产日期或批号、使 用数量等。
4、加工的食品原料应符合卫生标准； 生产加工前认真检查食品质量， 发现有腐败变质、 有毒有害或感官性状况异常的食品不得加工； 不得 超出许可范围生产加工食品。
5、建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况，包括必要的半 成品检验记录、温度控制、 车间洁净度控制等；配备有效的空气消毒 设施、食品冷藏设备。
6、生产现场，应避免人流、物流交叉污染，避免原料、半成品、成 品交叉污染，现场人员应进
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