各种名咖啡制作方法.docxVIP

维也纳咖啡 ：这种维也纳咖啡有着独特的喝法。不加搅拌，开始是凉奶油， 感觉很舒服，然后喝到热咖啡，最后感觉出砂糖的甜味，有着三种不同的口感。 配制方法：将 3 小匙咖啡砂糖或粗砂糖倒入杯中， 然后注深煎炒的咖啡， 再加入 2 大匙奶油浮在上面。 激情咖啡： 这是拿破仑最喜欢的咖啡，叫做“咖啡普利爱尔”或“咖啡普尔莱 杜”。从烤好的柠檬皮上滴落白兰地，具有高度的表演技巧。和朋友们聚会时展 示一下吧！ 配制方法： 预先在玻璃杯中加入适量砂糖和热咖啡。 在深碟子里倒上白兰地， 浸 入削成螺旋状的柠檬皮， 然后点上火蒙在玻璃杯上， 柠檬的芳香味散发出来， 白 兰地酒味也跟着出来 啤酒咖啡： 这位按照菜单点了热咖啡的人，看邻桌客人喝着凉啤酒也想喝，就 向这位客人要了点，倒入咖啡杯中。据说在热咖啡中加入啤酒就是这样兴起的。 有着温咖啡的感觉。 配制方法：在中煎炒咖啡中加入冰啤酒，这时咖啡中最好不要加糖 冰奶油块咖啡 ：奶沫和肉桂装饰在上面 冰冻奶油块咖啡，是不加冰块的，而 是冰镇过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法。 配制方法： 在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块， 倒入加糖煮沸的牛奶， 从上面慢慢 注入冰冻咖啡， 这时牛奶和咖啡分成两层。 牛奶泡沫在最上层， 撒一些肉桂粉作 装饰 软摩加糖霜咖啡： 像冰糕味道的冰冻咖啡，看上去就很好吃。制作重点是： 将充分溶解的液体再次固化而制成。 配制方法：在搅拌器里倒入冰块、冰冻咖啡、巧克力糖浆 20 毫升、摩加冰激凌 充分搅拌混合， 但要注意不能混合过头。 在玻璃杯边缘涂上巧克力糖浆， 看出流 痕时，将搅拌器中的混合物倒入，最后在上面装饰一些巧克力屑即成。 摩加冰冻咖啡： 像冰糕似的冰冻咖啡，看起来也很好吃。制作要点是：原料 不能成溶化状态，而应是固态的。 配制方法：在搅拌器里放入冰块、冰冻咖啡、巧克力糖浆，加以搅拌，要注意不 能搅拌过头。在玻璃杯边缘涂上巧克力糖浆， 做出流淌花纹， 然后将搅拌器中搅 拌好的材料注入，最后削一些巧克力屑作装饰。 蜂蜜冰冻咖啡： 用蜂蜜调制的甜味，到目前为止还没有出现过的冰冻咖啡。 这里使用一些肉桂粉或豆蔻，在上面装饰菠萝片。 配制方法：玻璃杯中放入小碎块冰，倒入冰冻咖啡，在上面浮上奶油，周边撒一 些肉桂粉，最后加上蜂蜜。 波旁咖啡： 思念家乡的气氛达到顶点 法国有个偏僻的乡村叫波旁， 那里的咖啡具有甜酸味道， 喝着喝着， 使我不由想 起了很久以前的夜晚。 配制方法：在深煎炒的咖啡中滴几滴雪利酒。 咖啡和雪利酒相配合的味道非常好。 法利赛： 从早到晚陶醉着 法利赛”是澳喝了咖啡就摇摆。实际上是喜欢喝酒的法利赛人开始叫出来的 大利亚人的咖啡。现在从早到晚想喝酒的人，到咖啡店一定会点“法利赛”的。 配制方法：先在杯里加入砂糖 10 克、老姆酒 20 毫升，用小勺一边搅拌一边加 入深煎咖啡，然后加上 法利赛”是澳 玛莉亚?戴丽佳咖啡：18世纪中叶，澳大利亚女王玛莉亚?戴丽佳为推广咖 啡而在维也纳做宣传。这款咖啡是女王特别提到的。 配制方法：在杯子里先加入橙汁甜香酒（或甜酒） 20 毫升，再倒入深煎咖啡， 上面加入奶油，装饰点糖果，即可让你度过美好的夜晚