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春分前后吃什么最养生 这些食物养生效果好 春分时节吃什么蔬菜荠菜荠菜是生活当中十分常见的野菜，也叫作 鸡儿肠、鸡心菜、田边菊、红梗菜等。在荠菜中含有含草酸、 酒石酸、苹果酸、延胡索酸、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及胡萝卜素和多种维生素等， 荠菜酸有明显的止血作用。 枸杞芽枸杞的嫩芽营养成 分丰富，特别含有肌甙、谷氨酸、门冬氨酸、精氨酸等，能够滋补肝 肾、清火明目，增强人体免疫力。可用于抗疲劳和降低血压，并能保 肝、降血糖、转化血管、降低血脂，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定 的疗效。苦菜苦菜在我国大部分地区有生长，又有叫苦蕈菜、苣菜、 败酱等。苦菜顾名就能知其属性是味苦性寒，但营苦菜养成分丰富， 苦菜富含维生素 C 及大量铁质，还有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜 素、维生素 B 及钙、磷等。能够清热燥湿、消毒排脓、凉血止血。 对于消除小儿食热甚佳。春笋春笋性甘，寒。可以清热化痰，和中润 肠。春笋含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素及维 生素 B、维生素 C、粗纤维等。笋中的大量纤维素， 能增加胃肠蠕动， 降低吸收，常食对单纯性肥胖者大有裨益还可以防治高血脂症、 高血 压、冠心病、糖尿病、肠癌及便秘、痔疮等疾病。马兰头马兰头，又 有叫马兰、螃蜞头草、田边菊等，我国大部分地区路边及田野有生长， 也有人工栽培。 其含丰富的维生素 C、维生素 A、蛋白质、脂肪、钙、 铁等，味辛性凉清热解毒，凉血止血，对于口腔溃疡、咽喉肿痛、衄 血、血痢等都有一定食疗作用。把马兰头做熟加调味后，美味可口，为家庭喜食的蔬菜之一， 并有一定的药用价值， 经常食用可达清火明 目之目的。灰灰菜灰灰菜性味苦凉，有清热利湿、解毒的功效，对感冒发烧有良效。常吃灰灰菜，可以解油腻，防止肉食引起的血脂高和 肥胖。春分时节吃什么水果寒热水果搭配吃温热性水果主要有： 樱桃、桃子、栗子、大枣、核桃仁、橘子、金橘等。不过温热性水果吃多了，容易上火。寒凉性水果包括：香蕉、甘蔗、芒果、枇杷、苹果、梨、 草莓、柚子、橙等。平性水果主要有：菠萝、杨桃、木瓜、百合、莲子、花生、榛子、黑芝麻等。我们平常所食的水果中，平性水果所占比例较大，温热性的次之，寒凉性的则更次之。中医强调阴阳均衡、调和，所以，体质偏热的人应多吃寒凉性食物，体质偏寒的人则需多吃温热性食物，吃水果也是如此。春分吃什么 1、吃春菜昔日四邑有个不成节的习俗，叫做 “春分吃春菜 ”。“春菜 ”是一种野苋菜，乡人称之为 “春碧蒿 ”。逢春分那天， 全村人都去采摘春菜。 在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片 “滚汤 ”，名曰 “春汤 ”。有顺口溜道： “春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。 ”，慢慢地这也成了一个习俗。一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。 2、萝卜还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效。春季养生保健的各种蔬菜中，效果最好的当属萝卜。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用，生吃偏于清热生津，煮熟偏于行气消食，春季食用，可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。现代医学认为，萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。如果想利用萝卜来排毒，可以选 生食，打成汁或凉拌、腌 均可。民 “ 卜 辣、尾燥、腰正好 ”， 家也提醒， 卜分段吃， 养各不同： 卜的 部含 生 素 C 最多，宜爆炒和煮 ;中 段含糖量 高， 可切 凉拌 ;尾部辛辣，含淀粉 和芥子油， 适宜腌拌 ?? 平 家里人少 一根大 卜一次吃不完，可以 着剖开吃一半， 卜的 、腰、尾都在菜里， 养 均衡。 3、太阳糕 “太阳糕，步步高 ”。依照旧 老北京 俗，春分 天要祭拜太阳神， “ ”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的 品，也是 令食品，寓意 “太阳高 ”。不但 “太阳糕 ”的寓意美好，而且糯米和内 的 置也符合春季 “宜省酸增甘 ”的养生理念。 太阳糕一般使用糯米加糖制成，上面用 曲水印昂首三足 星君 (金 ) 像，或在上面用模具 出 “金 光 ”代表太阳神。太阳糕每五 一碗， 端 插有一只寸余高的面捏小 ，十分喜气。 种 “太阳糕 ”以糯米制皮，内包 泥 ， 中 加入了白瓜仁及秘制桂花，寓祈新年五谷丰登。春分 气气候温和，阳光明媚， 适当 食糯米、 等来 身体机能的平衡，适 气 化。 4、 打 按照老北京的 俗，春分得吃 打 ，以求避邪祈福。 打 来 不凡，光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、 豆沙、白糖、香油、桂花、青 和瓜仁，足以符合 养膳食指南上的食材多 化 一条。它的制作分 制坯、和 、 成型三道工序。 做好的 “ 打 ”外 粘 豆面， 呈金黄色，豆香 甜，入口 ， 具