花生泡发出芽居然可以吃,而且功效惊人!.docVIP

花生泡发出芽居然可以吃，而且功效惊人！ 花生自古以来就有 “长生果 ”的美誉，营养丰富，功能甚多，深受人们的喜爱。但花生通常的吃法就是煮、炸、炒，这些做法除了满足口感之外，对保健养生没有太大的贡献。事实上，花生最有营养的吃法是泡发芽之后再吃， 可能大家对这种方法表示很陌生， 下面来看下花生泡发芽之后的效果有哪些？ 花生泡发芽之后的神奇功效人工发芽的花生， 就像黄豆芽、绿豆芽一样不仅可以食用，而且营养很好，有多种保健功能。据查，常吃发芽花生的人心脏病发病率很低。 台湾省嘉义大学研究发现， 花生中含有一种叫白藜芦醇的物质，具有抗氧化、抗老化和保护心脏的功能，而发芽的花生中白藜芦醇含量更高。 世界上已有十多个国家和地区在开发白藜芦醇的原料和制剂，被喻为继紫杉醇后又一个天然抗癌药物。吃发芽花生不仅无害，且益健康。 土豆发芽有毒，为什么花生发芽营养加倍？大家都知道土豆发了芽就是发霉了，食用的话会使人中毒， 因此民间传说发芽的花生也不能吃，认为发芽的花生常伴随发霉或霉烂，而霉变花生往往由黄曲霉菌引 起，黄曲霉毒素是致癌物，故不能吃。其实，花生的发芽和霉变是两个概念。我们指的发芽花生是在正常条件下（合适的温度、湿度和空气）发生在花生体内的生理变化，因此，发芽的花生是可以吃的。而且花生发的芽营养还很好， 但是要确保没有腐烂。 对发芽花生还需注意以下几点 1、马铃薯发芽时其有毒的龙葵碱含量会激增，