黄曲霉素中毒.pptVIP

??霉菌毒素中毒 ? 霉菌在自然界中分布极广,种类繁多。目前有记载的约达35?000种以上。其中绝大多数是非致病性霉菌,有些已被用于酿造业、制药工业等。只有少数霉菌在基质(饲料)上生长繁殖过程中产生有毒代谢产物或次生代谢产物，称为霉菌毒素。 霉菌产生毒素的先决条件是霉菌污染基质并在其上生长繁殖，其它主要条件是基质(指谷类、食品、饲料等有机质)的种类、水分、相对湿度、温度以及空气流通(供氧)情况等。 前言 黄曲霉毒素中毒是人畜共患且有严重危害性的一种霉败饲料中毒病。该毒素主要引起肝细胞变性、坏死、出血、胆管和肝细胞增生。临床上以全身出血，消化机能紊乱，腹水，神经症状等为特征。???? 本病于20世纪50年代在英国苏格兰发生,当时称为“火鸡Ｘ病”,相继在美国、巴西和南非等18个国家发生。我国长江沿岸及其以南地区的饲料污染黄曲霉毒素较为严重,而华北、东北及西北地区的饲料污染黄曲霉毒素则相对较少。 各种畜禽均可发生本病,但由于性别、年龄及营养状况的不同,其敏感性也有差别。一般地说,幼年动物比成年动物敏感,雄性动物比雌性动物(怀孕期除外)敏感,高蛋白饲料可降低动物对黄曲霉毒素的敏感性。各种畜禽的敏感顺序是:雏鸭雏鸡仔猪犊牛肥育猪成年牛绵羊。 ????病因 黄曲霉毒素(Aflatoxin,缩写AFT)主要是黄曲霉和寄生曲