梨子食疗药膳方.doc

梨子食疗药膳方 主要为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨等栽培种的果实。我国 大多数地区有栽培。秋季采收，洗净用。 【性味】味甘、微酸，性凉。 【功用主治】生津止渴、润肺止咳、清热化痰。用于肺热咳嗽、 声嘶失音、眼目赤痛、大小便不畅等。 【梨子食疗方精选】 1、治食道癌：雪梨汁 50 毫升，人乳 25 毫升，蔗汁、竹沥、芦根 汁各 25 毫升，童便 30 毫升，混匀频频饮服。 2、治小儿发热、咳嗽：鸭梨 3 个洗净切碎，加适量水煎煮半小时， 捞去梨渣，再加淘净大米适量，煮成稀粥，趁热食用。 3、治肺结核虚弱、脑血管意外后遗偏瘫：鲜梨榨汁 100 毫升，人 乳 100 毫升，蒸热饮用。每日 2 次。有补虚生血，养阴润燥功效。 4、治支气管肺癌痰黄稠：生梨 250 克，鱼腥草 60 克，白糖适量。 先将鱼腥草加水文火煎 30 分钟，弃去药渣，留下澄清液 500 毫升。 把梨连皮切成碎块，去核心，置于药液内，加入白糖，文火烧煮，待 梨完全煮烂后，即可食用。 5、治口腔咽部癌症放疗后伤阴口渴症：大雪花梨或大鸭梨 1 个， 洗净，切成薄片，放碗中加凉开水适量，浸泡半日，再以纱布包后绞 汁，顿服，每日数次。 6、治慢性支气管炎：雪梨 1 个，北杏仁 10 克，白砂糖 30-40 克， 加入适量清水，隔水炖 1 小时，食梨饮汤。每日 3 次。 7、治糖尿病：雪梨 2 个，白萝卜 250 克，绿豆 200 克，共煮熟服 用，有一定辅助治疗作用。每日 2 次。 8、治声哑咳嗽：用雪梨 3 个捣烂，加蜂蜜 50 克，水煎服用，每 日分 2 次服。 9、大梨一个，削皮挖心，装入川贝粉 3 克或冰糖 15 克，蒸熟食， 有润肺止咳作用，治热咳或慢性支气管炎。 10、梨一个，葱白七条（连须） ，白糖 10 克，水煎服，治支气管 炎（风热咳嗽）。 11、将胡椒数粒，放入梨内，水煎服，亦治支气管炎。 12、梨两三个，去皮捣汁饮，或梨一个挖心加川贝 3 克，蜜糖 30 克，同蒸熟食之，治急性喉炎，咳嗽声嘶。 13、大梨一个，挖心，装入麻黄一克或川贝 3 克或桔红 6 克，盖 紧，放入锅中蒸熟，除去药渣，食梨饮汤，治百日咳。 14、梨一个，挖心，放入公丁香五十粒，外用纸包好，蒸熟吃， 治噎嗝反胃。 15、川贝梨煮猪肺：川贝母 10 克（研末），梨两个，削皮挖心， 切成小块，猪肺一个（洗净切小块） ，同煮汤，用适量冰糖调味食用。 有清热润肺，止咳祛痰作用，适用于肺结核咳嗽，咯血，干咳无痰， 及老年人热咳无痰等症。 16、人乳梨汁：鲜梨榨汁 100 毫升，人乳 100 毫升，蒸热饮用。 有补虚生血，养阴润燥作用，适用于肺结核虚弱，脑血管意外后遗偏 瘫等症。 17、杏仁炖雪梨：大梨一个，削皮挖心，放入北杏仁 10 克，（捣 烂）白砂糖或冰糖 30-50 克，蒸熟食用。有止咳化痰，清热生津作用， 适用于秋冬燥咳，慢性支气管炎干咳，口干咽痛，肠燥便秘等症。 18、冰糖炖雪梨：大梨一个，削皮挖心，放入冰糖 30-50 克，蒸 熟食用。有润肺，化痰，止咳，清心火之作用。适用于干咳，痰喘， 口渴，失音，声嘶等症。 19、川贝酿梨：大雪梨六个，削皮挖心备用；糯米（糯米 100 克 蒸成饭），川贝粉 12 克，冬瓜条 100 克（切碎），冰糖 100 克，同拌 匀，分别装入梨中，同蒸 50 分钟后食用，每次吃一个，每日早晚各 一次。有润肺化痰，降火止咳作用。适用于肺痨咳嗽，干咳，咯血等 症。 20、雪梨浆：大雪梨或大鸭梨一个，切薄片，用凉开水浸泡半日 后，以干净纱布绞汁一次服完，每日数次，可治热病烦渴等症。 21、秋梨莲藕汁：秋梨削皮挖心，与莲藕（切碎）各等量，用洁 净纱布绞汁代茶饮用， 可治肺热咳嗽， 痰黄，咽干，口燥，声嘶等症。 22、五汁饮：雪梨（去皮核） 、鲜芦根、荸荠（去皮） 、鲜藕（去 节）、鲜麦冬（或甘蔗）各适量，切碎后，用纱布绞汁饮用，可治热 病，口渴，咽干，烦躁等症。 23、梨粥：鸭梨三个切碎，水煎半小时后取汁与大米适量煮粥， 趁热食用。可治小儿风热，肺热咳嗽，食欲不振，头昏，发热等症。 24、蜜饯雪梨：雪梨或鸭梨 500 克，去皮核切片，适量水煮至七 成熟，加入蜂蜜 100-200 克，再用小火煮至熟透，收汁装入瓶备用。 有生津，润燥，清热，止渴等作用，可治热病消渴症。 25、梨放入米醋中浸渍一周后食用，每次半个。可治消化不良， 食欲不振等症，并有解酒作用。梨子食疗方推荐方。 26、五汁蜜膏：鸭梨 1000 克，白萝卜 1000 克同切碎，用干净纱布绞汁去渣，煎熬浓缩如膏状，加入用 250 克生姜绞取的姜汁和炼乳、蜂蜜各 250 克，搅匀，煮沸后，待冷装瓶，每次服一汤匙，用开水冲服，每日两次。可治虚劳，肺结核低热，久咳不止等症。 【用法用量】生食，绞汁，清炖