四川省成都市龙泉中学2019届高三上学期化学一轮复习(PPT课件共104张).docx

答案 答案 第二讲 乙醇和乙酸基本营养物质 考纲要求 1?了解乙醇、乙酸的组成。 2.了解乙醇、乙酸的主要性质、酯化反应。 3.了解乙醇、!1! 3.了解乙醇、 !1! 乙酸的重要应用。 了解 糖类、油脂和蛋白质的组成和主要性质。了解三类营养物质在生活中的应用。 了解 糖类、油脂和蛋白质的组成和主要性质。 了解三类营养物质在生活中的应用。 6?了解葡萄糖的检验方法。 考点― 乙醇和乙酸的结构与性质 答案 答案 答案 答案 一、知识梳理 一、知识梳理 1?乙醇、乙酸的结构和性质的比较 物质名称 乙醇 乙酸 结构简式及官能团 CH3CH2OH OH ch3cooh COOH 物理 性质 色、味、态 无色特殊香味的 液体 无色刺激性气味的液体 挥发性 易挥发 易挥发 密度 比水小  物理 性质 溶解性 与丞任意比互溶 与水、乙醇任意比 互溶 化学性质 燃烧-—乙醇轻基的性质a 与Na反应 f _ r催化氧化 （戢化反应｛酸性KMnCU氧化等 酯化反应 竣基的性质 燃烧-—乙酸放宀叫 /弱酸性（酸的通性） \酯化反应 完成下列关于乙醇、乙酸的化学方程式。 ⑴Na与乙醇的反应 2CH3CH2OH + 2Na— - 2 CH3CH2ONa + H2 t (2)乙醇的催化氧化 2CH3CH2OH + 02 2CH3CHO + 2H2O。 ⑶乙醇和乙酸的酯化反应 CH3CH2OH + CH3