广东省食品安全企业标准Q-GY 0603 S-2019 蛋糕预拌粉.pdfVIP

ICS Q/GY 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/GY0603S-2019 代替 Q/GY0603S-2016 蛋糕预拌粉 2019-04-08 发布 2019-05-18 实施 广东广益科技实业有限公司 发布 Q/GY 0603 S-2019 前 言 本标准的编写格式依据GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定而制 定。 本标准代替Q/GY0603S-2016，本次修订，修改了如下内容： ——修改了产品原料及其相应原料标准； ——删除了镉的要求； 标准的提出与起草单位：广东广益科技实业有限公司。 主要起草人：金海燕、彭慧贤、苏子良、林洪、陈永恒、何松。 本标准首次发布日期：2013年12月2日； 本标准第一次修订日期：2016年08月01日； 本标准第二次修订日期：2019年4月08日。 I Q/GY 0603 S-2019 蛋糕预拌粉 1 范围 本标准规定了蛋糕预拌粉的技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等。 本标准适用于以小麦粉、糯米粉、大米粉、食用淀粉、乳粉、鸡蛋白粉、白砂糖、葡萄糖、食用盐、 羟丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、碳酸氢钠、焦磷酸二氢二钠、 碳酸钙、黄原胶、瓜尔胶、葡萄糖酸-δ-内酯、蒸馏单硬脂酸甘油酯、单，双甘油脂肪酸酯、聚甘油脂 肪酸酯、聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油酸酯（吐温80）、丙二醇脂肪酸酯、乳酸脂肪酸甘油酯、硬脂酰 乳酸钠、食品香精为原料，经混合，包装制成的蛋糕预拌粉。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB/T317 白砂糖 GB1886.2 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钠 GB1886.41 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB1886.65 食品安全国家标准 食品添加剂 单，双甘油脂肪酸酯 GB1886.92 食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酰乳酸钠 GB1886.93 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸脂肪酸甘油酯 GB1886.178 食品安全国家标准 食品添加剂 聚甘油脂肪酸酯 GB1886.214 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钙 （包括轻质和重质碳酸钙） GB1886.232 食品安全国家标准 食品添加剂 羧甲基纤维素钠 GB1886.236 食品安全国家标准 食品添加剂 丙二醇脂肪酸酯 GB1886.243 食品安全国家标准 食品添加剂 海藻酸钠（又名褐藻酸钠） GB2715 食品安全国家标准 粮食 GB2721 食品安全国家标准 食用盐 GB2749 食品安全国家标准 蛋与蛋制品 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB5009.4 食品安全国家标准 食品