Q-SYF 0002 S-2019 家禽肉类常温汤.pdfVIP

ICS 备案号： 备案号-2019 Q/SYF 备案日期：2019年05月14日 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/SYF0002S-2019 家禽肉类常温汤 2019-03-30 发布 2019-04-01 实施 广州市食养坊食品有限公司 发布 Q/SYF0002S-2019 前 言 按GB/T1.1-2009 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的要求，特制订本标准。 本标准由广州市食养坊食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：张卓思 本标准在2019 年03 月30 日首次发布。 本标准适用于委托加工方开平市华顿食品有限公司，地址：开平市蚬岗镇工业区A3 区2 号厂房E 幢。 I Q/SYF0002S-2019 家禽肉类常温汤 1 范围 本标准规定了家禽肉类常温汤的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、 标志、包装、运输与贮存要求。 本标准适用于以饮用水、鲜、冻家禽畜肉（鸡肉、鸭肉、鹅肉）为主要原料，以八角茴香、白芷、 白果、白扁豆、白扁豆花、百合、薄荷、赤小豆、丁香、刀豆、代代花、淡竹叶、淡豆豉、阿胶、佛手、 茯苓、蜂蜜、榧子、蝮蛇、覆盆子、甘草、枸杞子、高良姜、葛根、花椒、荷叶、黄芥子、黄精、黑芝 麻、黑胡椒、槐米、槐花、藿香、火麻仁、决明子、鸡内金、金银花、姜（生姜、干姜）、桔红、桔梗、 菊花、菊苣、橘皮、昆布、龙眼肉（桂圆）、罗汉果、莱菔子、莲子、马齿苋、木瓜、牡蛎、麦芽、胖 大海、蒲公英、芡实、青果、肉豆蔻、肉桂、山药、山楂、沙棘、砂仁、桑叶、桑椹、酸枣仁、桃仁、 乌梢蛇、乌梅、小茴香、小蓟、杏仁（甜、苦）、香橼、香薷、鲜白茅根、鲜芦根、薤白、玉竹、余甘 子、郁李仁、鱼腥草、益智仁、薏苡仁、枣（大枣、酸枣、黑枣）、枳椇子、栀子、紫苏、紫苏籽中的 一种或多种为辅料，添加食盐、味精、植物油、酱油、经原材料处理、高汤配制、装袋（罐）、灌高汤、 密封、杀菌（灭菌）、成品包装等工艺制程的水产常温汤。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB2707 食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品 GB2716 食品安全国家标准 植物油 GB2717 食品安全国家标准 酱油 GB2720 食品安全国家标准 食用盐 GB2721 食品安全国家标准 味精 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 2763.1 食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量 GB 4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验 GB 4806.5 食品安全国家标准 玻璃制品 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 4806.10 食品安全国家标准 食品接触用涂料及涂层 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 G