广东省食品安全企业标准Q-OLIO 0002 S-2019 果味冰沙.pdfVIP

备案号-2019 Q/OLIO 备案日期：2019年04月13日 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/OLIO0002S-2019 果味冰沙 2019-03-01发布 2019-03-30实施 东莞市欧立欧食品厂 发布 Q/OLIO0002S-2019 前 言 本标准按GB/T1.1－2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》编写。 本标准由东莞市欧立欧食品厂提出并负责起草。 本标准主要起草人：苏文政。 本标准首次发布日期：2019年3月1日。 I Q/OLIO0002S-2019 果味冰沙 1 范围 本标准规定了果味冰沙的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、标签、 包装、运输和贮存。 本标准适用于以饮用水、食糖为主要原料，添加水果、果汁、果味固体饮料、果蔬汁（浆）、浓缩 果蔬汁（浆）、果味浓缩汁、果酱中一种或多种，添加或不添加大麦、绿豆、红豆、黄豆、蚕豆、芸豆、 黑豆、植脂末、茶粉、茶叶、乳清粉、仙草、蜂蜜、菊花、甘草、乳粉、魔芋粉、淀粉糖、黑凉粉、风 味固体饮料、食用淀粉、碳酸钠、琼脂、α-环状糊精、γ-环状糊精、酸处理淀粉、瓜尔胶、果胶、黄 原胶、柠檬酸、柠檬酸钾、柠檬酸钠、葡萄糖酸钠、乳糖醇、木糖醇、罗汉果甜苷、赤藓糖醇、醋酸酯 淀粉、磷酸酯双淀粉、氧化淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、羟丙基淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化双 淀粉己二酸酯、氧化羟丙基淀粉、单，双甘油脂肪酸酯、氯化钾、碳酸钾、碳酸氢铵、碳酸氢钾、碳酸 氢钠、磷脂、乳酸、乳酸钠、乳酸钾、阿拉伯胶、半乳甘露聚糖、冰乙酸、柑橘黄、甘油、高粱红、明 胶、槐豆胶、结冷胶、甲基纤维素、卡拉胶、聚丙烯酸钠、抗坏血酸、抗坏血酸钠、海藻酸钾、海藻酸 钠、羟丙基甲基纤维素（HPMC）、羧甲基纤维素钠、DL-苹果酸、DL-苹果酸钠、L-苹果酸、柠檬酸一钠、 柠檬酸脂肪酸甘油酯、天然胡萝卜素、甜菜红、微晶纤维素、乙酰化单、双甘油脂肪酸酯、食品用香精、 复配增稠剂（卡拉胶、氯化钾、魔芋粉、麦芽糊精）、仙草冻（以饮用水、白砂糖、食用淀粉、仙草、 碳酸钠为原料，经混合、加热、冷却制成）为辅料，经清洗、调配、蒸煮灭菌、研磨（或不研磨）、冷 却结块（冻）[或不冷却结块（冻）]、调制搅拌（或不搅拌）、凝冻、灌装、包装等工序制成的果味沙 冰。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB1352 大豆 GB1886.1 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钠 GB1886.2 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钠 GB1886.10 食品安全国家标准 食品添加剂 冰乙酸（又名冰醋酸） GB1886.25 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠 GB1886.32 食品安全国家标准 食品添加剂 高粱红 GB1886.40 食品安全国家标准 食品添加剂 L-苹果酸 GB1886.41 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB1886.44 食品安全国家标准 食品添加剂 抗坏血酸钠 GB1886.65 食品安全国家标准 食品添加剂 单，双甘油脂肪酸酯 GB1886.74 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钾 GB1886.77 食品安全国家标准 食品添加剂 罗汉果甜苷 GB1886.80 食品安全国家标准 食