Q-JY 0006 S-2019 水果制品 蜜饯类.pdfVIP

ICS 备案号： 备案号-2019 Q/JY 备案日期：2019年05月22日 广东省食品安全企业标准 Q/JY0006S-2019 代替：Q/JY0006S-2018 水果制品蜜饯类 2019-03-30发布 2019-03-30实施 广东佳业食品有限公司 发布 Q/JY0006S-2019 前 言 本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的要求进行编写。 本标准代替Q/JY0006S-2018《水果制品》。 本标准与Q/JY0006S-2018《水果制品》相比较有如下变化： ――修改了标准名称，标准名称修改为《水果制品 蜜饯类》； ――修改了原料配方。 本标准由广东佳业食品有限公司提出并负责起草。 本标准主要起草人：王勉子、陈利泉。 本标准自2018年07月01日首次发布，于2019年03月30日首次修订并发布。 I Q/JY0006S-2019 水果制品 蜜饯类 1 范围 本标准规定了水果制品 蜜饯类的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、包 装、标签和标志、运输、贮存。 本标准适用于以（新鲜、成熟适度的青梅、柠檬、金桔、橄榄、杨梅、芒果）中的一种或两种以上 为原料，配以食用盐、饮用水，经漂洗、腌制、包装等工序加工而成的蜜饯类水果制品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB2721 食品安全国家标准 食用盐 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB2763.1 食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量 GB4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB/T 4789.24食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验 GB4806.5 食品安全国家标准 琉璃制品 GB5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB5009.44 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB5749 生活饮用水卫生标准 GB/T6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB8956 食品安全国家标准 蜜饯生产卫生规范 GB/T10786 罐头食品的检验方法 GB14880 食品安全国家标准 食品营养强