Q-HD 0003 S-2019 半固态调味料.pdfVIP

备案号-2019 Q/HD 备案日期：2019年02月02日 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/HD0003S-2019 代替Q/HD 0003S-2018 半固态调味料 2019-01-10发布 2019-01-10实施 广州昊道食品有限公司发布 Q/HD0003S-2019 前 言 本标准根据GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第一部份：标准的结构和编写》的规定进行编写。 本标准代替Q/HD0003S-2018，与Q/HD0003S-2018比较，主要变化如下： --修订了的产品配方； --修改了标准名称； --修订了污染物指标和微生物指标。 本标准起草单位：广州昊道食品有限公司。 本标准起草人：邹宝珍。 本标准于2018年07月20日首次发布。本标准历次所代替的版本： --Q/HD0003S-2018 I Q/HD0003S-2019 半固态调味料 1 范围 本标准规定了半固态调味料的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规 则及标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以水、植物油、白砂糖、酿造酱油、鸡精调味料、酵母抽提物、香辛料、食用盐、乳 清粉、乳清蛋白粉、食用玉米淀粉、果葡糖浆、黑米、牛油果、低聚麦芽糖、干酪、乳粉、稀奶油、食 用葡萄糖、浓缩柠檬汁、浓缩苹果汁、浓缩橙汁、浓缩芒果汁、浓缩百香果汁、浓缩蓝莓汁、浓缩草莓 汁、浓缩树莓汁、浓缩椰汁、芒果泥、榴莲泥、榴莲粉、椰浆粉、浓缩椰浆、酸奶粉、芒果粉、蛋黄粉、 蛋白粉、南瓜粉、南瓜酱、花生酱、绿豆、芸豆、红豆、黑豆、人造奶油、人造黄油、起酥油、灭菌乳、 食用马铃薯淀粉为原辅料，添加乙酰化双淀粉己二酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯、刺槐豆胶、卡拉胶、瓜 尔胶、单，双甘油脂肪酸酯、柠檬酸钠、DL-苹果酸、柠檬酸、山梨糖醇液、甘油、麦芽糖醇液、海藻 酸钠、乳酸钠、结冷胶、黄原胶、阿拉伯胶、琼脂、果胶、乳酸、谷氨酸钠、食品用香精、食品用香料、 甜菜红、柑橘黄、六偏磷酸钠、磷酸氢二钾、聚甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、β-胡萝卜素、栀子黄、 山梨酸钾、栀子蓝、脱氢乙酸钠、柠檬黄、亮蓝、胭脂虫红、胭脂红，经混合、均质、煮制等工艺制成 的用于烤焙糕点的半固态调味料。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB/T317 白砂糖 GB1886.4 食品安全国家标准 食品添加剂 六偏磷酸钠 GB1886.25 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠 GB1886.27 食品安全国家标准 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯 GB1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB1886.41 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB1886.65食品安全国家标准 食品添加剂 单，双甘油脂肪酸酯 GB1886.111食品安全国家标准 食品添加剂 甜菜红 GB1886.169 食品安全国家标准 食品添加剂 卡拉胶 GB1886.173 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸 GB1886.178 食品安全国家标准 食品添加剂 聚甘油脂肪酸酯 GB1886.187 食品安全国家标准 食品添加剂