广东省食品安全企业标准Q-GZBL 0002 S-2019 风味酱.pdfVIP

备案号-2019 Q/GZBL 备案日期：2019年04月22日 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/GZBL0002S-2019 代替原标准号Q/GZBL0002S-2017 风味酱 2019-03-12 发布 2019-03-20 实施 广州市倍乐食品有限公司 发布 Q/GZBL0002S-2019 前 言 本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的要求进行编写。 本标准自实施之日起，代替旧标准Q/GZBL0002S-2017。 本标准与Q/GZBL 0002S-2017相比，作了以下修改： ——修改产品保质期，“3-6个月”修改为“3-9个月”； ——增加原辅料种类； ——修改生产工艺，“杀菌、灌装”修改为“高温搅拌杀菌、灌装、包装”； ——增加包装包材。 本标准由广州市倍乐食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：朱敏灵，麦愉苑。 本标准于2017年05月01日首次发布，2019年03月12日第一次修订。 I Q/GZBL0002S-2019 风味酱 1 范围 本标准规定了风味酱的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标 签、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于第三章规定的风味酱。该产品用于调味用。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB1886.25 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠 GB1886.32 食品安全国家标准 食品添加剂 高粱红 GB1886.34 食品安全国家标准 食品添加剂 辣椒红 GB1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB1886.41 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB1886.60 食品安全国家标准 食品添加剂 姜黄 GB1886.64 食品安全国家标准 食品添加剂 焦糖色 GB1886.65 食品安全国家标准 食品添加剂 单，双甘油脂肪酸酯 GB1886.78 食品安全国家标准 食品添加剂 番茄红素（合成） GB1886.100 食品安全国家标准 食品添加剂 乙二胺四乙酸二钠 GB1886.103 食品安全国家标准 食品添加剂 微晶纤维素 GB1886.169 食品安全国家标准 食品添加剂 卡拉胶 GB1886.171 食品安全国家标准 食品添加剂 5’-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠） GB1886.173 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸 GB1886.178 食品安全国家标准 食品添加剂 聚甘油脂肪酸酯 GB1886.181 食品安全国家标准 食品添加剂 红曲红 GB1886.187 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨糖醇和山梨糖醇液 GB1886.212 食品安全国家标准 食品添加剂 酪蛋白酸钠（又名酪朊酸钠） GB1886.220 食品安全国家标准 食品添加剂 胭脂红 GB1886.231