广东省食品安全企业标准Q-JY 0001 S-2019 汤料.pdfVIP

备案号-2019 备案日期：2019年05月10日 Q/JY 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/JY0001S—2019 汤料 2019-04-10 发布 2019-04-20 实施 广州健有生物科技有限公司 发 布 Q/JY0001S—2019 前 言 本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定制订。 本标准由广州健有生物科技有限公司起草。 本标准主要起草人：萧树彪。 本标准于2019年4月10日首次发布。 I Q/JY0001S—2019 汤料 1 范围 本标准规定了汤料的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包 装、运输、贮存、保质期。 本标准适用于以阿胶、鲍鱼干、天贝、八角、荜拨、干贝、眉豆、霸王花（剑花）、干姜、蜜枣、 杏仁（甜、苦）、白芸豆、白扁豆、白扁豆花、白毛银露梅、干竹蔗、花胶、木瓜、白果、花豆、葛根、 小茴香、藿香、魔芋、花生、燕窝、莲子、黄山贡菊、山药、胖大海、鲜白茅根、枸杞子、黄豆、芡实、 益智仁、白芷、桂花、黄精、青果、薏苡仁、百合、火麻仁、人参（人工种植）、鸡内金、薄荷、海螺 片、肉桂、桑椹、刀豆、核桃仁、金银花、山楂、蛹虫草、重瓣红玫瑰、菊花、酸枣仁、榧子、桑叶、 玉竹、郁李仁、淡竹叶、草果、桔梗、黑豆、决明子、昆布、桃仁、陈皮（橘皮）、荷包豆、高良姜、 桂圆、乌梅、赤小豆、墨鱼干、刺梨、桔红、莱菔子、黑芝麻、淡豆豉、罗汉果、黄芥子、黑胡椒、黑 果枸杞、荷叶、大麦、红豆、玫瑰茄、牛蒡根、丁香、冬青科苦丁茶、耳叶牛皮消、鲜芦根、花腰豆、 肉豆蔻、佛手、绿豆、马齿苋、五指毛桃、姜黄、茯苓、代代花、丹凤牡丹花、蒲公英、麦芽、槐花、 余甘子、腰果、粉葛、西米、腐竹、花椒、沙棘叶、覆盆子、凉粉草、枳椇子、梨果仙人掌、栀子、红 枣、鱼腥草、菊苣、香薷、紫苏籽、沙棘、砂仁、芫荽、红腰豆、山奈、香橼、紫苏、亚麻籽、小蓟、 薤白、虾皮、虾米、玉米须、栗子、南瓜籽仁、甘草、干制食用菌、水果干制品、蔬菜干制品以上的一 种或多种原料，经加工制成的汤料。主要用于日常生活中单独或配上其他配料一起煲汤后食用。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB2712 食品安全国家标准 豆制品 GB2713 食品安全国家标准 淀粉制品 GB2715 食品安全国家标准 粮食 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB2763.1 食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量 GB4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB4789.15