Q-GZZW 0001 S-2019 固体复合调味料.pdfVIP

ICS 注 注备案号： 备案号-2019 Q/GZZW 备案日期：2019年04月22日 注 注 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/GZZW0001S-2019 代替Q/GZZW0001S-2016 固体复合调味料 2019-03-27发布 2019-04-11实施 广州正味食品有限公司 发布 注 Q/GZZW0001S-2019 前 言 本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》规定编写。 本标准与Q/GZZW0001S-2016 相比修改如下： ——增加了规范性引用文件标准。 ——修订了原辅料要求。 ——修订了感官要求。 ——修改理化指标中“食用盐”指标数值。 本标准由广州正味食品有限公司提出。 本标准由广州正味食品有限公司起草。 本标准主要起草人：刘万柏、招赟畴、叶花洁、邓美胭。 本标准于2010年10月首次发布，2013年第一次修订，2016年第二次修订，2019年第三次修订。 I Q/ GZZW0001 S-2019 固体复合调味料 1 范围 本标准规定了固体复合调味料的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验 规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期。 本标准适用于本标准第3章所规定的内容。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB/T317 白砂糖 GB2721 食品安全国家标准 食用盐 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB2763.1 食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量 GB4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB5009.44食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB5009.235 食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定 GB5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T5009.40酱卫生标准的分析方法 GB/T5461 食用盐 GB5749 生活饮用水卫生标准 GB/T6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸 GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T8967 谷氨酸钠（味精） GB9683 复合食品包装袋卫生标准 GB4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料