卫生管理制度0001.docxVIP

卫生管理制度 一、 饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管 理部门申请登记。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业 经营活动。 二、 餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职或 者兼职的食品卫生管理人员。 三、 餐饮业经营者应当依据《食品卫生法》有关规定，做好 从业人员健康检查和培训工作。 四、 加工经营场所应当保持内外环境整洁，采取有效措施， 消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。 五、 食品加工、贮存、销售、陈列的各种防护设施、设备及 其运送食品的工具，应当定期维护；冷藏、冷冻及保温 设施应当定期清洗、除臭，温度指示装置应当定期校验， 确保正常运转和使用。 六、 餐饮业经营者发现食物中毒或疑似食物中毒事故时， 必须立即向卫生行政部门报告， 并 保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、 工具、设备和现场，积极配合卫 生行政部门开展食物中毒事故调查和处理。 When you are old and grey and full of sleep, And no ddi ng by the fire, take dow n this book, And slowly read, and dream of the soft look Your eyes had once, and of their shadows deep; How many loved