夏至吃什么荐6种清热解暑的食物.docxVIP

夏至吃什么 荐 6 种清热解暑的食物 夏至吃什么 1、花菜：生津止渴它有白的和绿的两种，常吃能够增 加食欲、生津止渴、解热毒等功效， 同时还含丰富的维生素 C、B 群、 胡萝卜素。 2、南瓜：补中益气具补中益气、润肠通便等功效，含蛋 白质、胺基酸等营养素，也含丰富胡萝卜素，能保健视力、改善血糖 强心固肾气。 3、菠菜：润肠止渴可补血润肠、止渴，为避免菠菜中 的草酸与钙形成草酸钙盐，建议先以热水汆烫，去除草酸再食用。 4、 金针菇：清热解忧金针菇可以补气养血、清热去湿、解除忧愁愤怒， 它也含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、纤维质、钙、磷、铁等营养素。 5、莲藕：安神凉血具清热安神、凉血散瘀功效，含维生素 B、磷、 铁等矿物质，可改善贫血、消炎抗菌、降血脂、血压。 6、苦瓜：清 热消暑苦瓜的维生素 C 含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、 防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。夏至养生 食谱 1、荷叶茯苓粥配料：荷叶 1 张(鲜、干均可 )，茯苓 50 克，粳米 或小米 100 克，白糖适量。做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净 的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。功效：清 热解暑，宁心安神，止泻止痢 (对心血管疾病、 神经衰弱者亦有疗效 )。 2、凉拌莴笋配料：鲜莴笋 350 克，葱、香油、味精、盐、白糖各适 量。做法：莴笋洗干净去皮后，切其成长条小块，盛