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排骨丝瓜汤的做法有哪些？ 排骨丝瓜汤可以说是饭桌上最常吃到的营养汤， 虽然我们都知道排骨以及丝瓜这些食材， 是在生活当中很容易吃得到的， 但是对我们的身体保健却是比较好的食物， 所以了解它的做法对饮食健康也是很好的。 一、材料 主料：猪排骨 (大排 )500 克 辅料：丝瓜 200 克，枸杞子 15 克 调料：姜 10 克，大葱 15 克，盐 6 克，味精 2 克教您排骨丝瓜汤怎么做，如何做排骨丝瓜汤才好吃 1. 排骨切寸段，清洗干净 ; 丝瓜去皮、洗净，切菱形块 ; 姜去皮，用菜刀拍松 ; 葱切成 2~3 寸一段 ; 把准备好的排骨放入锅中，加入适量清水 (一般水是肉的 2~3 倍)，上火煮 ; 水沸腾后撇去浮沫，加入丝瓜、葱、姜、枸杞 ; 转小火煮 1~2 个小时，临关火的时候放入盐、味精，搅拌均 匀。 小帖士 - 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大 枣等共同食用。 二、鲜美丝瓜肉片汤 原料 丝瓜  250 克、瘦猪肉  200 克、植物油适量。  辅料盐  3 克、 味精  1 克、胡椒粉  0．5  克、料酒  5 克、葱段  5 克、姜片  10 克。 做法 1．将丝瓜去皮、洗净，对剖两半、切片；猪肉洗净，下沸 水锅氽一下，捞出沥水，切成片。 2．锅中放油烧热，煸香葱段、姜片，再下肉片炒干水分，烹入 料酒，注入清水 750 克，再加盐、味精、胡椒粉，煮至肉熟。 3．锅中加入丝瓜片煮至断生，去掉葱段、姜片不用，盛入汤盆 即成。特点肉片鲜嫩，汤清味美。