食堂学习管理实施方案.docxVIP

精品文档 食堂管理方案 为进一步加强食堂管理、满足并改善员工用餐需求，通过前期参观学习燃气公司、广电集团等两家食堂，并开展多轮沟通、讨论，结合中心审计建议，管理处根据工作实际，现制定本管理方案。 一、 组织架构 分管领导 管 理 员 物业财务部 主 厨 仓管员 食堂财务员 面点师 服务员 采购员 注：中心综合办公室、 审计效能部队整个食堂运行监管、 督促、考核。 二、人员配备及分工 由于大部分员工反映食堂早餐品种单一，需要丰富面食种类，为满足员工需求，拟将食堂工作人员结构调整为：主厨兼验收员、面点 师、早点师兼采购员、服务人员 2 名，合计 5 人（暂配）。仓库管理员兼入库验收人员及食堂财务人员由管理处人员兼任。 . 精品文档 三、岗位职责 1、物业分管领导： 全面负责食堂的管理。 2、物业公司财务部： 做好食堂财务管理工作， 落实制度、 要求。对食堂收支进行监管、 指导，定期对食堂进行审核。 3、管理员岗位职责： 1）、全面负责食堂的运营工作，收集中心每个职工意见及建议，根据食堂实际情况布置各项工作，确保食堂工作顺利开展。 2）、制定食堂各项规章制度和工作计划，并检查落实情况。 (3 ）、每周主持召开一次食堂工作例会，对前段工作进行总结， 根据存在问题提出改进意见和做好今后重点工作安排。 4）、每周回收查看“意见簿”，及时改进工作。 5）、每月对食堂的服务态度、操作规程、食品质量