大豆精深加工开发项目建议书.docVIP

一、项目概况 项目名称：大豆精深加工开发项目 建设地点：江苏省高邮城南经济新区 建设规模及主要内容：根据目前国内豆制品加工行业现 状，结合区域特点和总体发展思路，该项目分三期建设完成, 预计总投资6230万元，设计生产能力年加工处理大豆5000 吨，其中：一期是开发生产活水豆腐、内脂豆腐、菜豆腐、卤 水豆腐、酸水豆腐、油炸豆腐、素鸡等烹饪用豆制品，预计总 投资850万元，可年产烹饪豆制品8000吨；二期开发生产卤 制品、烟熏制品及豆皮、豆粒、豆笋等包装精美的方便食品、 旅游工艺食品和豆制调味品，预计总投资1760万元，可年产 休闲即食豆制品6000吨；三期是开发生产大豆蛋白系列产品, 即利用低变性脱脂大豆粕生产人豆分离蛋白，大豆浓缩蛋白 （酸法、醇法），功能性食品，脱脂大豆蛋口粉等产品。大豆 蛋白粉、大豆浓缩蛋白、大豆分离蛋白可应用于糖果、糕点、 乳制品、肉制品、调味料、发泡剂、乳化增稠剂等，同时充分 利用一、二期工程豆制品生产过程中产生的豆腐渣开发大豆纤 维食品、膨化食品，并综合利用黄浆水加工豆奶、豆浆等饮品, 预计总投资3620万元，可年产膨化食品及饮品6500吨。 二、项目背景和政策支持 1、项廿提出的背景和必要性 高邮是国家级生态示范市、全国平原绿化先进市、著名的 鱼米之乡，自然资源丰富，农业牛产条件优越。该区域属于亚 热带温润气候区，全年无霜期长，日照充足，土壤肥沃，无污