饲料学. 精品管理文档.pptVIP

饲料学讲义;第一章 绪论;世界饲料工业发展阶段 ;;(四) 现代化的稳定发展阶段 ;阶段特点;;三、牧草和粗饲料是世界饲料业的重要内容;第二节 中国饲料业发展概况 ;1. 饲料工业体系的建立;;;二、当前我国饲料业中存在的主要问题及对策;;第三节 未来世界饲料业发展趋势 ;第四节 饲料学的性质、任务和内容 ;二、饲料学研究的内容;第二章 饲料化学;第一节?????? 碳水化合物;;一、单糖;二、低聚糖(oligosaccharide);多糖(polysaccharide);;1. 淀粉的特性;2.动物对淀粉的消化利用;;;纤维素(cellulose);半???维素(hemicellulose);果胶(pectin);木质素(lignin);结合糖(bound saccharide);?第二节?????? 含氮化合物;一、蛋白质的性质与分类;蛋白质的分类 ;;复合蛋白(onjugated protein);;氨基酸(amino acid);氨基酸的主要化学反应特性 ;;第三节 脂类(lipid) ;一、脂类的分类 ;二、脂肪 ;脂肪酸(fatty acid);脂肪的主要性质 ;2. 不饱和脂肪酸的加成反应 ;3. 脂肪氧化酸败 ;脂肪氧化酸败通常分为2种类型。 ;脂肪氧化酸败的后果;三、类脂 ;第四节????? 矿物质 (m