发酵过程控制技术 01-07发酵工艺控制 发酵过程控制技术-种子罐接种操作-陈珊-天津现代职业技术学院.pptVIP

内容回顾一： 已学会的内容 斜面菌种（试管） 内容回顾二： 新的学习任务？ 一级种子培养（摇瓶） 使摇床培养的一级种子接到30L种子罐中，怎样保证无菌？ 菌种接入种子罐的方法 火焰封口法 技术分析： 总结 下一个任务： 准备种子罐培养： 温度：32℃， pH: 7.0， 罐压保持在0.03MPa-0.07MPa 调节通风量 学习情境三：谷氨酸发酵过程控制 —种子罐接种操作 谷氨酸生产的种子制备过程 斜面菌种 （试管） →一级种子培养 （摇瓶） →二级种子培养 （30L种子罐） →发酵 （300L发酵罐） 一级种子培养（三角瓶） 二级种子培养（30L种子罐） 压差法 1.酒精的目的？ 2.在倒菌种之前的注意事项？ 3.如何调节罐压？ 4. 接种之后的注意事项？ 5.两种方法的区别？ 火焰封口法 需要准备的材料？ 无菌操作的注意事项？ 操作过程的关键？ 接种后的注意事项？ 1.拧开接种口，罐压降低到“0”，会染菌。 2.不拧开接种口，三角瓶中种子液如何倒进去？ 1.打开接种口时，罐压接近“0”时间尽量短（表压接近于0，但是不是0）。 2.火焰封口保证无菌。 解决措施： 降罐压 松螺帽 点酒精 去螺帽 补进气 倒菌种 盖螺帽 保罐压 火焰封口法：