2021年上半年安徽省中级公共营养师考试试题.docxVIP

上六个月安徽省中级公共营养师考试试题 一、单项选择题（共 27 题，每题备选项中，只有 1 个事最符合题意） 1、下列含有抗油脂氧化作用维生素是____ A．维生素K B．维生素E C．维生素B2 D．维生素D 2、中国居民膳食指南提议每人每日食盐摄入量以不超出____g为宜。 A．3 B．4 C．5 D．6 E．7 3、基础代谢所需能量占总能量____ A．40%～50% B．50%～60% C．60%～70% D．70%～80% E．80%～90% 4、毒蕈中毒临床表现复杂多样，但常见临床表现不包含______。 A．胃肠炎症状 B．溶血 C．神经精神症状 D．肝肾损害 E．发烧 5、从市场上买来或搜集食物试验样品，样品数量通常为____份以上，以确保所抽取样品能代表其食品整体。 A．1 B．2 C．3 D．4 6、头围测量关键反应______。 A．颅脑发育情况 B．智力发育情况 C．神经系统发育情况 D．超重和肥胖 E．体格发育程度 7、体格测量常见指标不包含____ A．身高 B．臂长 C．体重 D．皮褶厚度 E．腰围 8、一名体重65kg男性，体内水量约____kg。 A．20 B．36 C．3