食用菌生产技术 病虫害识别及防治 病虫害防治.pptxVIP

《食用菌栽培》 主讲教师：张瑞华;食用菌病虫害防治;竞争性杂菌特点及危害方式;食用菌竞争性杂菌特点及危害方式;主要侵染培养料 不直接侵染食用菌 多为腐生性杂菌 有些在外部形态和药物反应上与食用菌类似 ;危 害;食用菌竞争性杂菌-丝状杂菌;竞争性杂菌;丝 状 杂 菌;丝 状 杂 菌-木 霉;丝 状 杂 菌-木 霉;丝 状 杂 菌-木 霉;丝 状 杂 菌-青 霉;丝 状 杂 菌-链孢霉;丝 状 杂 菌-链孢霉;丝 状 杂 菌-链孢霉;丝 状 杂 菌-曲霉（黑曲霉或黄曲霉）;;;丝 状 杂 菌-黑根霉;丝 状 杂 菌-毛霉;丝 状 杂 菌-鬼伞;丝 状 杂 菌-鬼伞;丝 状 杂 菌-石膏霉（白色石膏霉、褐色石膏霉）;丝 状 杂 菌-石膏霉（白色石膏霉、褐色石膏霉）;丝 状 杂 菌-石膏霉（白色石膏霉、褐色石膏霉）;食用菌竞争性杂菌-非丝状杂菌;竞争性杂菌;细菌：致病子实体；使料变粘、臭、腐烂;;;非丝状杂菌-细菌;酵母菌：使料变粘、酒酸味;非丝状杂菌-防治方法;食用菌子实体侵染性病害;子实体侵染性病害;褐腐病 覆土层形成灰白色绒毛菌斑、子实体出现白色棉毛状菌丝、菇体畸形松软、后期会渗出黄褐色水珠，气味令人作呕，疣孢霉感染。 ;褐腐病 ;褐斑病 菇体现褐色凹陷病斑，不腐烂，不分泌汁液，无特殊臭味，最后干枯死亡，轮枝霉侵染 发病原因及防治方法同褐腐病 ;软腐病;主要侵菌柄，使其髓部萎缩变褐;猝倒病 ;细菌性斑点病（托拉斯假单胞杆菌侵染）;黄斑病 菇体现黄斑或整体黄化、不粘，不腐烂。 ;黄斑病 ;食用菌生理性病害-菌丝体生理病害;生理性病害;症状： 气生菌丝繁茂、浓密，甚至为厚厚的气生菌丝层。 ;防治方法： ;症状： 发菌与出菇阶段出现菌丝发黄、发黑、萎缩的现象;防治方法： 1.注重发酵料质量 2.覆土层喷水注意喷水量，宁少量多次勿大量少次 3.发菌期控制好温度 ;症状： 菌丝尖端积聚，白变黄，形成一道明显的菌丝线；或者菌丝接壤处形成一道明显的菌丝线条，如同两军对垒，互不相让。;原因： 1.培养料含水量过高，菌丝缺氧不深入料内，形成拮抗线； 2.菌袋两头各接入了两个互不融合的菌种。;症状： 菌丝表现稀疏、纤弱、无力、长速极慢等现象（在排除细菌污染的前提下）。;菌丝体生理病害-菌丝稀疏;症状： 菌丝逐渐失白，继而消失。;症状： 与正常生长速度相比菌丝生长极慢。;食用菌生理性病害-子实体生理病害;生理性病害;症状： 尚未成熟，菇蕾萎缩、变黄、死亡。生理性病害死菇，菇表干爽无粘液 ;病因： 1.营养不良 2.高温、高湿、缺氧 3.干燥 4.机械损伤 5.药害 ;症状： 子实体畸形、柄长盖小、子实体歪斜、原基分化不好、菜花状等 ;病因： 1.缺氧 2.光线 3.菇房内温度高或者进风温度问题 4.覆土颗粒大，出菇部位低 5.机械损伤 6.农药危害 7.配方不合理;防治措施： 1.加强通风 2.温度及光线适宜 3.科学用药 4.使用煤炉加温严防烟气泄漏;食用菌虫害识别及防治;食用菌害虫;咬食菌丝体及子实体 降低商品价值，导致减产或绝产 是传播杂菌的媒介;蚊类;蚊类;蝇类;螨类;;螨类;线虫;线虫;跳虫;蛞蝓（鼻涕虫）;蛞蝓(鼻涕虫);食用菌病害综合防治措施;综合防治 ;防治原则;防治注意;防治措施 ;设屏障; ;常用杀虫剂;多菌灵 甲基托布津 高锰酸钾 二氯异氰尿酸钠 二氧化氯 漂白粉 石灰 克霉灵 农用硫酸链霉素