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、概述
1.项目概括:
1.1项目名称:校园自助餐厅 1.2项冃负责人:陈进 1.3项冃开始日期:2011年10月1日至2012年9月1日 1.4项冃主管部门:卫生局丁商局 1.5项冃简耍内容及实施冃标:校园自助餐丿丁以经济、营养、丰富为经营理念,
主要为广大师生提供良好的饮食空间、为顾客提供最优质的服务。
2.企业概括:
2」企业简介:
企业名称:校园自助餐厅 法定代表人:陈进 所有制性质:私营金业 企业地址:黄冈市黄州区南湖桃园街109号 邮政编码:438002
联系电话2个员情况:
本金业拥有职工总数6
本金业拥有职工总数6人,
店长兼收银员1名,服务员3名,厨师2名。
2.3企业资产信用状况:
建设项冃总投资:40
建设项冃总投资:40万
建筑T-程费:5至8万
流动资金:10
流动资金:10万
设备购置费:3万
不可预见费用:5
不可预见费用:5万
其它费用:10万
2.4企业近两年生产经营情况:
二、 项目开发的必要性
项目提出的背景和依据:在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问 题,仅仅是满足了学生们的温饱问题,而饭菜质量却远远没有达到学生们的耍求。 这样导致了很多问题,学生们的营养跟不上,甚至有的学生经常不吃饭而导致营 养不良,这种饮食状况实在令人担忧,为了提高大学生们的饮食质量,并且同时 为院校提供一定的勤工俭学岗位,帮助贫困生更好的完成学业,决定经营一家校 园自助餐厅。
同类的项目的应用It况:在南湖周边,冃前还没有一家正规的大型自助 餐厅,由于以后黄冈卫校的并入并且迁入我们学校,生源会增加很多,而且我们 南湖也正在搞开发。因此,如果在南湖经营一家自助餐厅具有一定的发展前景。
三、 项目内容及目标
1.简述项目主要内容:校园自助餐厅主要以学生为主体,当地农民为 辅经营的一家自助餐厅。旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的 饭菜,并且同时为高校提供一定的勤工俭学的助学岗位,帮助贫困生更好的完成 学业。
2?项目目标:根据投资计划,在4年内冋收木钱
四、项目的技术可行性
可供选择的几种方案的比较:
方案
初始投资/万
元
年收入/万元
年成本/万元
寿命期/年
A (80 m2)
15
10
2
10
B(100 m2)
25
15
5
10
C(120 m2)
30
25
8
10
解:采用净年值法计算
NaVa=10-2-15 (A / P, 8%, 10=5. 65 (万元)
NaVb=15-5-25(A/P, 8%, 10)=7. 29 (万元)
NaVc=20-8-30 (A / P, 8%, 10)=7. 53 (万元)
因为 NaVc NaVb NaVa0
说明方案C优丁?方案A和B。
最佳方案及论证:
2.1总体概述:通过以上儿种方案的比较分析,经营一个120 m2的校园自 助餐厅较为合算。
2.2设计思想:
简洁舒适的装修是自助餐厅的一大特点,学生普遍的喜欢在干净、服务态 度好的餐馆就餐,并且没有学校食堂那样有时间的限制,本自助餐厅随时都欢迎 顾客的到来,并且饭菜样式多可供学生们选择、具有很好的自由空间。
2.3设计依据:本自助餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题,也 没有小摊那样没有卫生质量安全的担忧,并且与食堂同样方便快捷,节约时间。
2.4系统配置:
名称
数量
名称
数量
电脑
1台
油烟机
2台
电风扇(壁
式)
10台
4人桌椅
30套
25寸电视
1台
厨具
2套
冰箱
1台
冰柜
1台
中央空调
1套
消毒柜
1套
五、设备选型及系统报价:
名称
价格/元
名称
价格/元
电脑
4500
油烟机
8000
电风扇(壁
式)
500
4人桌椅
2500
25寸电视
2500
厨具
5000
冰箱
4000
冰柜
2000
中央空调
8000
消毒柜
3000
共计
20. 5万元
六、 项目实施计划
项目实施时间表:
:2011年1()月1日至2012年2月1日:筹集资金进行店面装修(包含 中央空调的安装、店内装修等)。
:2012年2月1日Z后办理各种执照手续等。
:2012年7、8、9月做好宣传工作(包含发放传单、优惠卷等)。
:2012年10月1日正式开张营业。
项目实施的保证措施:
人员保证:在经营的过程中不断对店内人员进行各种培训提高自身素质 和良好的心态。
条件保证:在经营的过程屮保持店内整洁卫生、T作人员统一服装并且 具有良好的服务态度。
七、 总投资估算
1 ?总投资估算:
1.1总投资估算
项冃
名称
费用/元
固定资产
门面
1800元/月共21600元/年
装修
15000 元
各种设备
20500 元
安装费用
6000 元
执照税收
8000 元
不可遇见费(按%15)
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