原创力文档- 1、本文档共5页，其中可免费阅读2页，需付费100金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
最新可编辑最新可编辑文档最新可编辑最新可编辑文档民航广州幼儿园学年第二学期岗位练兵食品安全知识测试题部门姓名部门判断题内容正确的在里打错误的在里打采购食品应遵循以用定购的原则保证食品的新鲜和质量采购后的禽蛋应当清洗后再贮存以防止污染鲜肉禽类最佳贮存温度是低于保证所贮存食品新鲜程度的最简便和有效的方法是先进先出有效预防四季豆食物中毒的方法是在开水中烫煮分钟以上再炒预防豆浆食物中毒的正确做法是烧煮时将上涌泡沫除净煮沸后再以文火维持沸腾分钟左右为确保安全需要冷藏的熟制品应当在烧熟后立即放入冰箱食品添加
最新可编辑
最新可编辑 word 文档
最新可编辑
最新可编辑word文档
民航广州幼儿园2012学年第二学期岗位练兵
食品安全知识测试题
部门:姓名:
部门:
判断题：内容正确的在（）里打“/”，错误的在（）里打“X”
1、采购食品应遵循以用定购的原则，保证食品的新鲜和质量。（
2、采购后的禽蛋应当清洗后再贮存，以防止污染。（ ） 3、鲜肉、禽类最佳贮存温度是低于10Co（） 4、保证所贮存食品新鲜程度的最简便和有效的方法是先进先出。（ 5、有效预防四季豆食物中毒的方法是：在开水中烫煮10分钟以上再炒。（） 6、预防豆浆食物中毒的正确做法是：烧煮时将上涌泡沫除净，煮沸后再以 文火维持沸腾5
文档评论（0）