酒店客房实习总结3000字.doc.docx

酒店客房实习总结 3000 字 本次实习次要是为了让我们对所学的专业学问及其在理论中的使用有必定的感性看法， 从而辅佐我们将酒店治理课堂上所学的理论学问与理论经历相分离， 为日后课程的进修打下优良的根底， 更有益于对专业根底和专业课的进修、 理解和控制。同时这次酒店实习的经历将有助于日后就业。 刚到酒店的时分觉得什么事情都很新鲜， 究竟分开学校步入社会权利是第一次，每团体都挺冲动的，都有一股使不完的劲儿，都把酒店看成是发挥本人才气的舞台， 想把本人的理论学问和本人的想法付诸理论中。但是幻想和理想究竟是有差别的。 当我们正式走上权利岗位之后，发觉很多事情并不是我们设想的那样复杂， 渐渐的我们的热诚燃烧了， 我在酒店客房部实习， 在上岗之前是要经过培训的。 而培训的次 要方式就是怎样铺一张床。 教我们铺床的是我们部分主管， 连铺床时 每一步都有请求，而整个铺床进程包括甩单、套被子并铺平、三线合 一和套枕套等都必须在三分钟内完成。 首先的甩单就很艰难， 普通请 求是一次完成， 并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。 然后是 给床单包角，即把床单划一地包进高低两个床垫之中， 这里要的不能 让床单和床垫之间有空隙， 否则床单将不能保持平整。 接上去开端套 被子，这个也很讲究， 也很有技巧 xing，即只需把被子和被套的角相 对应然后用里甩几下就行， 其它可以细节拾掇， 该当次要的是被子的 中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床进程中的 “三线合一 ”。做 完了这些，最后一步是把枕头放进枕套里， 要保持饱满的一面朝向床尾，而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户，在酒店行业中，这是很有根据的，已经就看过一个案例说一个女仆人误把项链放进枕套里了，就是由于枕套开口方向不符合规则。 当我正式去客房部实习之后才发觉客房部效能员的权利还不只 仅是铺床那么复杂。 客房效能员的首要权利是清算客房。 清算客房也是有必定标准可寻的。实习时期理解到，效能员进房间要先敲门，进门之后第一步是打开窗户，然后拾掇渣滓，倒掉。接上去就开端拾掇床，要撤下已经被仆人用过的被子、床单和枕套等，按照铺床次第一换上。这一切之后开端打扫卫生， 要留意的是这里湿布普通擦木制家具，干布则则擦金属和玻璃制的家具，每一 时间如白驹过隙，一转眼，一年的实习生活就快要了。很荣幸能有机会在贵酒店实习， 尤其是在前台这样重要的工作岗位。 能够摆脱在学校填鸭式的教学方式，把所学知识理论与实践相合。 一、实习酒店单位及简介 国际竹藤大厦 国际竹藤大厦坐落于北京市朝阳区望京开发区， 毗邻第四使馆区及机场高速，地理位置优越，交通便利。它是一座以 “竹藤文化 ”为主题的新型概念酒店， 隶属于国家林业局国际竹藤网络中心， 服务于第一个总部设在中国的政府间国际组织 -大厦设计独特，典雅，是商务会议的理想之所， 由北京长城饭店所属的专业管理公司管理， 以其自然脱俗，创新进取，乐于奉献的独特气质在酒店业独树一帜。 二、部门及介绍 前厅部 前厅部设于酒店内宾客过往频繁的大厅内， 是酒店服务群体中的先锋部队，代表整个酒店向客人提供客房销售， 入住登记及帐务处理等各项服务的部门。 总服务台是前厅部最显眼的部分， 它执行前厅的大多数功能，是宾客最初接触的地方， 是联络酒店前台和后台的纽带，总台因与客人之间密切联系，既是宾客投诉处，也是咨询查询处，又是一切服务的协调中心。 因而理所当然就又成为宾客和酒店联系的纽带。 1、前厅服务的工作特点及要求 1）工作内容庞杂； 2）工作涉及面宽。前厅在整个酒店的管理过程中负有协调功能，必然与各个相关部门发生联系； 3）专业要求高。随着时代的进步，现代科技不断引入到各行各业的管理中， 酒店前厅也大都实现了电脑管理， 员工必须经过培训才能上岗操作，另外，在帮助宾客克服困难，回答其提出的问题时，也需要员工具备相应的能力与业务知识背景， 这就对员工的素质， 专业技术水平，业务水平提出了较高的要求。 2、前厅部的工作要求 前厅部特定的工作内容对其员工提出了特定的工作要求 1）员工必须具备良好的服务意识。前厅是酒店的门面，前厅服务质量的好坏，具有深远的意义，因此，前厅的员工要格外强化自 身的服务意识，力求做到热情，细致，周到。员工还要落落大方，彬彬有礼，笑容可掬，认识到自己的一言一行就代表了酒店的形象，自己的表现可能给酒店带来利益， 也可能使酒店蒙受损失， 因此要爱岗敬业，认真负责的做好本职工作； 2）员工必须有勤奋好学，探索求知的精神，不断提高自己的素质，拓宽自己的知识面，以求为顾客服务； 3）员工必须有良好的语言理解，表达能力及交流能力。前厅员工接触宾客的机会是较多的， 要向顾客解释问题， 同时也要回答顾客客提出的问题， 为了顺利的与对方交流， 员工必须有相当的理解能力； 4）员工必须有良好