许超最终设计说明书45110307许超.pdfVIP

本科生毕业论文（设计） 设计说明书 中文题目 牛肉味觉品质自动检测装置研究 英文题目 ResearchonAutomaticDetectionDeviceof BeefTasteQuality 学生姓名 许超 班级 451103 学号 学 院 生物与农业工程学院 专 业 品科学与工程 指导教师 王笑丹 职 副教授 目录 目 录 第1章设计总论1 1.1设计工厂名称及设计单位名称、设计者姓名1 1.2市场 预测1 1.3生产规模、品种、销售方式1 1.4生产方法1 1.5厂址概述2 1.6主要原辅材料、燃料及动力供应情况2 1.7工厂组成2 1.8车间工作制度2 1.9车间劳动定员2 1.10 全厂总投资3 1.11 设计结论3 第2章建设条件与厂址5 第3章生产车间设计7 3.1产品方案的确定7 3.2产品工艺流程的确定、操作说明及绘制工艺流程图7 3.2.1工艺流程7 3.2.2操作步骤说明7 3.2.2工艺流程图10 3.3物料衡算11 3.3.1衡算依据11 3.3.2每吨产品为基准的物料衡算13 3.3.2.1原料用量13 3.3.2.2辅料用量13 3.3.2.3包装材料用量13 3.3.2.4原辅材料用量表13 3.4设备生产能力的计算和设备选型14 3.5劳动力计算15 3.6生产车间平面布置15 3.6.1车间布置依据15 3.6.2车间布置说明16 3.7车间的管路设计16 3.7.1管道布置的原则16 3.7.2各管径的确定16 3.7.3管道布置17 I 设计说明书 第4章牛肉味觉自动检测装置设计校核19 4.1设备整体结构19 4.2装置设计校核19 4.2.1电机选择19 4.2.2传动部分设计20 4.2.2.1皮带轮设计与校核20 4.2.2.2直齿锥齿轮的设计与校核21 4.2.3轴的设计与校核23 4.2.3.1传动轴的设计与校核23 4.2.3.2主轴的设计26 4.2.4轴承的设计29 4.2.5键的设计29 第5章辅助部门设计31 5.1化验室31 5.2仓库31 5.3工厂运输31 5.3.1场外运输31 5.3.2场内运输31 5.3.3车间运输31 5.4机修车间31 第6章工厂卫生及消防安全33 6.1食品厂、库卫生要求33 6.1.1厂库环境卫生33 6.1.2厂库设施卫生33 6.1.3加工卫生33 6.1.4厂区公共卫生33 6.2车间卫生34