2019年食品添加剂硫酸锌的验收标准..docxVIP

修改内容 版本号 修改日期 主要修改内容 分发： 总部QA部、制造部和北京分公司 签名 编写 审核 批准 姓名： 刘俊伟 黄志敏 签署： 日期： 1.范围 本标准规定了食品添加剂硫酸锌技术要求、抽样、试验方法、包装、贮存。 本标准适用于经化学合成干燥而制得的硫酸锌，分子式： ZnSQ . 7H0 2.引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为标准的条文。在标准出版时，所示 版本均为有效。 GB191 — 90 包装储运图示标志 GB2760 —96 食品添加剂使用卫生标准 GB/T5009 —1996 食品卫生检验方法 理化部分 1993 年 3 月 15 日卫生部发布 食品添加剂卫生管理办法 3. 技术要求 3.1 外观：白色粉末或颗粒。 3.2含量：本品以ZnSO . 7HO计，含量应为99.0~108.7% 3.3 技术指标 项目名称 指标 澄清度( 4%水溶液) 溶液透明，无杂质、无沉淀 酸度 正常 碱金属与碱土金属 % 0.5 重金属 (Pb) mg/kg 10 砷 (As)mg/kg 3 镉 mg/kg 5 汞 mg/kg 5 硒 mg/kg 30 4. 试验方法 4.1 外观; 目测. 4.2 澄清度试验( 4%水溶液)： 称取试样2g(精确至0.1g)加水50ml,溶解，溶液应澄清 硫酸锌含量测定 试剂和溶液 431.1氨-氯化铵缓冲液(PH=10.0):取氯化胺5.4g,加入水20ml溶解后，加浓氨水35ml,再加 水稀释至 100ml 即得 . 4.3.1.2铬黑T指示剂：0.1g铬黑T加氯化钠10g,研磨均匀. EDTA 滴定液(0.05mol/L) 测定步骤 ; 精确称取本品0.3000g左右，加水30ml溶解后，加氨-氯化铵缓冲液(PH=10)10ml，与铬黑T 指示剂少许，用EDTA液(0.05mol/L)滴定至溶液自紫红色转为纯蓝色，即得。 硫酸锌含量 %=C VX 0.2876/m X 100 式中C —— EDTA标准溶液的实际浓度,mol/L; V ――试样消耗EDTA标准溶液的体积,ml; m 试样的质量，g; 0.2876 ——与1.00ml EDTA标准溶液「C(EDTA)=0.05mol/L」相当的以克表示的硫 酸锌的质量 . 两次平行测定结果绝对偏差不大于 0.2%,取算术平均值 . 酸度试验：在 5%试样液中加甲基橙试液数滴，不得出现粉红色。 甲基橙试液：取100mg甲基橙溶于100ml水，必要时过滤。 碱金属和碱土金属测定 取试样2g移入200ml容量瓶,加水约150ml使之溶解，加硫化铵试液使锌完全沉淀后用水 定容、混匀。经干燥滤纸过滤，弃去初滤液，截取以后滤液 100ml，加硫酸数滴，于已恒重 的蒸发皿中蒸发至干，再灼烧至恒重。残渣的重量不得超过 5mg. 4.6重金属含量按 QB1035.1测定. 4.7砷含 量按QB1035.3测定. 镉含量按 GB/T5009.15-1996 测定 汞含量按 GB/T5009.17-1996 测定 4.10硒含量按GB12399-90测定 5. 检验规则 ，核验结5.1 原料入库项目为：外观、澄清度、酸度和含量 ，核验结