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分子与细胞—知识点 ———————————————————————————————— 作者 : ———————————————————————————————— 日期 : 高三生物最后 20 天知识回顾提纲 必修一 分子与细胞 一、组成细胞的元素和化合物 无机化合物：包括水和无机盐。 水是含量最高的化合物。不同生物的细胞含水量不同，同种生物在不同生长发育期含水 量也不同。 细胞中的水包括结合水和自由水， 其中结合水是细胞结构的重要组成成分； 自由 水是细胞内良好溶剂、运输养料和废物、许多生化反应有水的参与。 细胞中大多数无机盐以离子的形式存在, 无机盐的作用有４点 : ①细胞中许多有机物的重 要组成成分；②维持细胞和生物体的生命活动有重要作用；③维持细胞的酸碱平衡 ; ④维持 细胞的渗透压。 2. 有机化合物 : 包括糖类、脂质、蛋白质和核酸。 ( １）糖类是主要的能源物质。 （2) 蛋白质是干重中含量最高的化合物 , 是生命活动的主要承担者。 ①基本单位是氨基酸： 每种氨基酸都至少含有一个氨基 ( 一 NＨ2) 和一个羧基 ( 一 COOＨ ) ，并 且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。 氨基酸的种类由 R 基( 侧链基团） 决定 ; ②蛋白质分子多样性的原因是构成蛋白质的氨基酸的种类、 数目、排列顺序， 以及肽链的空 间结构。蛋白质结构多样性导致蛋白质的功能的多样性。 ③蛋白质的功能 : 构成细胞和生物体结构的重要物质 （肌肉毛发 ) 、催化细胞内的生理生化反 应( 多数酶 ) 、运输载体 ( 血红蛋白）、传递信息并调节机体的生命活动（蛋白质类激素 ) 、免疫功能（抗体 ) 。 ( ３ ) 核酸是细胞中含量最稳定的，化学元素组成 :C 、 H、 O、N、Ｐ。 核酸 : ①分为 DＮ A 和 RNA:DNＡ主要分布在细胞核中 , 此外，在线粒体和叶绿体中也有少量的分布。 ＲNＡ主要存在于细胞质中， 少量存在于细胞核中。 ②核苷酸是核酸的基本组成单位，核苷酸由一分子五碳糖、 一分子磷酸、 一分子含氮碱基组成。 ③是细胞内携带遗传信息的物质, 在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。 脂质 : ①脂肪是主要的储能物质 , 动物和人体内的脂肪还有保温、减小摩擦、缓冲压力等作用。 ②磷脂是构成细胞膜和细胞器膜的重要成分。 ③胆固醇是构成细胞膜的重要成分, 在人体内还参与血液中脂质运输； 性激素能促 进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成 ; 维生素 D 促进动物和人肠道对钙和磷的吸收。 二、细胞的基本结构 1、细胞膜主要成分 : 脂质和蛋白质，还有少量糖类。而脂质中磷脂最丰富 , 功能越复杂的细 胞膜，蛋白质种类和数量越多。 细胞膜功能 : ①将细胞与环境分隔开 , 保证细胞内部环境的相 对稳定；②控制物质出入细胞 ; ③进行细胞间信息交流。 ２. 细胞器：分为双层膜、单层膜和无膜的细胞器。 双层膜有叶绿体、 线粒体。叶绿体存在于绿色植物细胞中 , 是绿色植物进行光合作用的场 所( 但不能说叶绿体是一切生物体进行光合作用的场所， 因为原核细胞蓝藻没有叶绿体 , 但是 它可以进行光合作用 ) 。线粒体是有氧呼吸主要场所，同理不能说线粒体是进行有氧呼吸的唯一场所。 ( ２ ) 单层膜的细胞器有内质网、 高尔基体、 液泡和溶酶体等， 其中内质网是细胞内蛋白质合 成和加工，脂质合成的场所；高尔基体能够对蛋白质进行加工、分类、包装 ; 液泡是植物细 胞特有 , 调节细胞内部环境 , 维持细胞形态 , 与质壁分离有关； 溶酶体 : 分解衰老、损伤细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌。 （3）无膜的细胞器有核糖体和中心体。 核糖体是合成蛋白质的主要场所 ( 即翻译的场所 ); 中心体是动物和低等植物细胞所特有，与细胞有丝分裂有关。 细胞器的分工合作 , 以分泌蛋白的合成和运输为例来说明问题: 核糖体 内质网 高尔基体 细胞膜 ( 合成肽链 ) ( 加工成蛋白质 ) ( 进一步加工） ( 囊泡与细胞膜融合， 蛋白质释放  ) 4．生物膜系统的概念 : 细胞膜、 核膜、各种细胞器的膜共同组成的生物膜系统。生物膜系统 的作用 : 细胞膜使细胞具有相对稳定的内部环境 , 在细胞与外界环境进行物质运输、能量转 换、信息传递的过程中起着决定性作用 ; 为各种酶提供大量的附着位点，是许多生化反应的场所；把各种细胞器分隔开，保证生命活动高效、有序进行。 . 细胞核控制着细胞的代谢和遗传，是遗传信息库、细胞代谢和遗传的控制中心。６．细胞既是生物体结构的基本单位，也是生物体代谢和遗传的基本单位。 ７．生命活动离不开细胞， 即使像病毒那样没有细胞结构的生物，也只有依赖活细胞才能生 活。对于单细胞生物而