奶茶市场调研 .pptx

奶茶市场调研分析行业分析消费者分析产品分析竞争对手分析目标定位：以西区茶物语奶茶店为实体店进行调研Page ? 一.环境分析1市场环境人口：人口密集、市场需求较高、年轻人是第一消费者。经济：师生收入稳定、消费水平较高。潜在竞争对手：各种汽水、矿泉水、饮料等。替代产品：威胁小，但对获利能力产生影响。Page ? 1.1Page ? 1.2休闲食品的发展前景 近几年，随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，人们消费方式日益多元化，休闲化，休闲食品俨然已经成为国人日常食品消费中的新宠。 统计资料显示，2009年我国的休闲食品制造业创造工业产值4364。5亿元，同比增长27。5%，销售收入达到来4304亿元，同比增长31。4%；实现利润117.7亿元，同比增长52。9%，未来几年，我国休闲食品行业将迎来快速发展期。Page ? 1.3品类细化和口味化趋势明显从产品开发趋势上看，原来以温饱为主体的食品消费格局，正在向风味型，营养型，享受型甚至功能型的方向转化。Page ? 二.行业分析行业背景：固态冲泡奶茶是近年兴起的一个新的休闲食品品类，最早是来自台湾风味的奶茶店现泡的奶茶。从超市的货架陈列和消费层次来看，奶茶这一品类还处在一个成长期，这一品类还是一个窄种的品类，未充分裂变，市场的竞争仅仅表现在渠道、价格等较为初级的竞争状态。Page ? 随着我国经济的发展，我国奶茶业也迅猛发展。目前，我国奶茶行业发展形势良好，我国奶茶行业下游市场不断扩大，我国奶产行业迎来一个新的发展机遇。同时，与奶茶业相关的核心生产技术应用与研发，也将成为国内企业关注的焦点。了解国内外奶茶业生产核心技术的研发动向、工艺设备、技术应用及趋势对企业提升产品规格，提高市场竞争力比较关键。近几年，中国饮料年产量以超过20%的年均增长率增长，饮料市场成为中国食品行业中发展最快的市场之一。杯装奶茶的纯利率不低于10%，杯装奶茶的生产工艺几近透明，其原料配方，技术门槛，生产设备和常规乳品饮料生产类似。Page ? 奶茶行业投资前景随着时间的推移，奶茶行业的技术会不断进步，奶茶口味会向多元化发展，诸如出现以年龄为划分标准的方式，如小孩加钙及维生素型，妇女型，男士型……随着观念的变迁，人们会越来越接受喝奶茶这样一种饮 品，或成为请客喝茶的首选，或者成为馈赠亲朋的礼品。总之，在规范的行业管理和操作下，奶茶业的前景一片 大好。Page ? 奶茶行业投资方向奶茶可尝试诸多差异化演变可实现奶茶泡腾片、含服或咀嚼奶茶片、瓶装液态奶茶、是否可像咖啡一样进行奶茶的开发再造这些虽具有风险，却又存在无限商机，可以考虑投资。Page ? 三.消费市场分析根据问卷调查我们做了如下的分析图消费者消费奶茶的频率在男女中30天以上所占比例最多。可见，奶茶市场潜力比较大，消费人群数量比较多。男女消费频率差别不大 ，除30天以上女生消费较男生多Page ? 消费者消费主体类别分析1，就男生而言，情侣一起去的比例高达78%，而女生 只占22%2，就女生而言，一般是和朋友去，比例高达76%3，性别的不同带来的消费主体类别的差异性显著4，男女消费行为和出发点有着很大的不同，女生大多为增进朋友间友谊而选择奶茶这种消费行为，而男生更多的是制造更多难得的机会与女朋友相处而选择消费奶茶Page ? 人均消费分析,,1女生消费总体水平高，但高消费与低消费都占有很大比重，说明女生之间经济水平有很大的差异。2，男生人均消费总体居中偏低内部差异不大3，男女比较而言，女生消费能力更高Page ? 能接受的消费分析1，在图中，女生能接受的消费程度高于男生，无论在哪个价位，女生都要高于男生。2，就相同点而言能接受的最高消费20元及20元以上所占人数均比较低3，就不同价位之间，差别也比较大，前3个价位之间体现的差异尤为明显。4，抓住现实消费与理想消费的差别，可采取相应价格策略。Page ? 消费目的分析1，女生消费目的多倾向于娱乐消遣和调节心情2，男生消费目的多样化，解渴，调节心情，聚会，娱乐等所占比例相差不大3，总的来说，在消费目的，男女都各有侧重，差异明显。4，根据消费目的不同，可以采取在不同事件采取不同的优惠活动,Page ? 产品分析一、产品特色二、产品swot分析三、外观与包装四、价格五、产品生命周期六、品牌形象七、产品诉求点八,总结Page ? 产品特点奶茶概况：牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。在中国、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港奶茶则以丝袜奶茶著称；台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。中文名： 奶茶外文名： Tea with milk主要原料： 牛奶是否含防腐剂： 否主要食用功效