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宝宝一周食谱举例 ———————————————————————————————— 作者 : ———————————————————————————————— 日期 : 宝宝一周食谱举例 星期一 早餐 : 全麦面包 牛奶 250 克 白煮蛋 1 个 ? 加餐 : 香橙什果球 原料 : 西瓜 3 块, 脐橙 2 个 , 雪梨１个，蛇果１个 , 樱桃西红柿 150 克。 ? 调料： 鲜榨橙汁适量。 ? 做法 : １． 将西瓜、蛇果、雪梨切成大小均匀的块 ; 脐橙去皮掰成小瓣。 2? ． 将处理好的西瓜、蛇果、雪 梨、脐橙、樱桃西红柿加上鲜榨橙汁拌匀。 ? 营养小提示： 西瓜富含维生素 A、维生素 B1、维生素Ｂ 2、 维生素 C、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效。 蛇果含有果糖、葡萄糖、蔗糖、多种维生素、胡萝卜素、多种矿物质 , 其性甘平 , 具有生津开胃、消痰 止咳、退热解毒、补脑助血、安眠养神、润肠止泻、帮助消化等功效。 午餐 : 糖醋小排 、时蔬杂炒 、米饭 糖醋小排 原料:猪小排 50０克，葱３克 ,姜 2克。? 调料: 香醋 5克，盐 2 克,老抽 5克, 生抽 5克，八角 2克,绵 白糖 2克，芝麻 2克,味精 2克。 做法 : 1. 猪小排洗干净，剁成小块；锅中放入适量清水，水开后 , 放入小排 , 煮沸撇掉血沫。 ２ . 放入葱段、姜片和八角，用小火煮至小排软烂（ 50 分钟左右），捞出沥水。 油锅烧热，放入小排 , 用中火煎至两面金黄，捞出沥油。 锅中再加少许清水。 放少许绵白糖， 用小火慢慢将绵白糖熬化。 待糖浆表面起泡 , 颜色慢慢变黄时，放入盐、生抽、老抽、香醋，混合均匀 , 熬成深红色时 , 再将炸好的小排放入翻炒，让浓稠的汤汁将小 排充分包裹起来即可。 ? 说明： 在熬制糖色时，时间不宜过长，颜色稍有变化，应及时倒入调料，放 入小排。 ? 营养小提示 : 排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，其丰富的钙质 , 可维护骨骼 健康。 时蔬杂炒 原料： : 土豆 300 克，蘑菇１０ 0 克 , 胡萝卜 5０克，山药 20 克，水发黑木耳 15 克。 ? 调料 : 高汤 100 克，芝麻油１ 0 克，水淀粉１ 5 克 , 鸡精、盐适量。 做法： １． 将所有的原料切成片，待用。 2? . 在炒锅内放入适量油 , 五成热后，放入胡萝卜片、土豆片和山药片，煸炒片刻。 . 放入适量高汤（或清水 ), 烧开 , 入蘑菇片、黑木耳和盐、鸡精调味，旺火烧至原料酥烂 , 用水淀粉勾芡，淋上少许芝麻油即成。 营养小提示 : 如果宝宝不爱吃蔬菜，可利用他们好奇心强的特点 , 把平日不爱吃的各种蔬菜合在一起 , 做出色泽鲜艳的饭菜吸引他们。这些蔬菜中含有宝宝生长发育所需要的多种营养，味道也很不错。加餐：酸奶 250 克 晚餐 : 番茄猪肝 、虾皮紫菜蛋汤 、馒头片 番茄猪肝 原料：猪肝 15０克 , 番茄 6０克，葱 2 根, 姜 5 克。 ? 调料：油 20 克, 淀粉２克，盐２克 , 鸡精 2 克。? 做法： １. 猪肝洗净、切成片 , 加少量干淀粉，轻轻拌匀。 锅内放少许植物油 , 大火将油烧热后 , 加入猪肝煎炒至猪肝发白 , 加入葱末和姜末、 料酒，快速翻炒， 盛出备用。 锅内放少许植物油，将番茄煸炒至软 , 再加入煎好的猪肝拌炒 , 最后，放适量盐和鸡精调味即可。 营养小提示： 猪肝含有的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。其维生素 A 含量 非常丰富 , 有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复。番茄含有纤维素、维生素 C和茄红素。 虾皮紫菜蛋汤 原料:虾皮精2克。  2两,香菜  5 克，紫菜  1 两，鸡蛋  1个,姜末  5克,葱花  2 克。?  调料:香油  15克,盐2  克，味 做法 : 1. 紫菜撕成小块 ; 香菜择洗干净切小段；虾皮洗净。 鸡蛋打散备用。用姜末爆香，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后，淋入鸡蛋液。 放入香菜、紫菜，加香油、精盐、葱花适量即可。 营养提示 : 虾皮和紫菜都含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非常有益。星期二 早餐 : 奶酪酱 热巧克力奶 烤土司 ? 加餐 : 甜橙果冻 ? 原料 : 甜橙 10 个，布丁粉 ( 或明胶） 1 包。? 调料 : 糖 1 杯 , 水３杯。 ? 做法：１ . 甜橙对切为两半 , 榨出汁液后备用。用汤匙挖出残渣，果皮留用。 锅中放入糖、布丁粉及水（边煮边搅拌）, 熄火后，倒入甜橙汁搅拌匀。 放置稍凉，分别装至切开的半颗甜橙皮中，待冷却后 , 放入冰箱冷藏，食用时，取出切块装盘。说明 : 搅拌时 , 可加入其他口味的水果汁