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目 录
家政服务员培训工作个人计划
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家政服务员培训工作个人计划
一、课程任务和说明
xx,应使培训对象掌握初级家政服务员的理论知识和操作技能。培训完毕,
培训对象应能够独立完成制作家庭餐、家居清洁、洗涤摆放衣物等工作,并有选择性地掌握照料孕、产妇、照料婴幼儿、照料老年人或护理病人的基本知识和基本技能。
在教学过程中,应以理论教学为基础,注重实际操作技能的训练。教学方式应以情景模拟教学法为辅助手段,以实际操作演练为教学重点。制作家庭餐、家居清洁、洗涤摆放衣物是家政服务工作的基本内容,是每个家政服务员必须完成的基础性工作,应强化训练,使每个培训对象都能通过基础性知识和技能的培训。在此基础上,使培训对象掌握 1 至 2 项专业选修课程的知识与技能。
二、教学目标
依据《国家职业标准》中对初级家政服务员的理论知识与实践技能的要求,xx,使培训对象掌握职业道德,择业与就业、相关法律法规常识,掌握社交礼
仪、制作家庭餐、家居清洁、洗涤摆放衣物、照料孕、产妇、婴幼儿、老年人以及病人或护理病人的相关知识与技能。
三、课时安排
1、课时安排: 150 标准课时。
理论知识课占总课时的 40%。理论知识各部分的比重为:职业道德 10%,基础知识 30%,制作家庭餐 15%,家具清洁 15%,洗涤摆放衣物 10%,照料孕、产妇、婴幼儿、老年人与护理病人 20%。
操作技能课占总课时的 60%。操作技能各部分的比重为:社交礼仪 3%,制作家庭餐 25%,家居清洁 25%,洗涤摆放衣物 15%,照料孕、产妇、婴幼儿、老年人与护理病人 32%。
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2、授课形式:以理论授课为基础,以情景模拟教学为辅助手段,以实际操作技能演练为教学重点。
四、教学大纲内容
第一部分 基础知识
(1)职业道德
教学要求:掌握家政服务员的职业道德与职业守则知识
(2)择业与就业常识
教学要求: xx,使培训对象掌握家政服务员的择业与就业常识。
(3)安全与卫生常识
教学要求: xx,使培训对象掌握与家政服务工作相关的案例与卫生常识。
(4)社交礼仪常识与能力
教学要求: xx,使培训对象掌握与家政服务工作相关的社交礼仪常识与能
力。
(5)相关法律、法规知识
教学要求: xx,使培训对象掌握与家政服务相关的法律、法规知识。
第二部分 制作家庭餐相关知识与能力
(1)制作主食 (和制面团的基本方法 ;馅料调拌常识 ;主食成熟性状鉴别常识 ;燃气灶具、高压锅、电饭煲、电冰箱和微波炉的使用方法 )
教学要求: xx,使培训对象掌握烹饪原料及烹饪器具的方法和注意事项。
(2)烹制菜肴 (采买记账基本知识与能力 ;家庭常用刀工技法 ;菜肴成熟性状鉴别常识与能力 ;常见调味品的使用 ;菜肴原料搭配常识与能力 )
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教学要求:掌握食物成熟性状的鉴别、采买记账的相关知识与技能
第三部分 家居清洁相关知识与能力
(1)清洁家具 (家庭常见清洁用品和用具知识 ;家用电器的使用方法 ;常见清洁剂、消毒剂的使用方法 )
(2)清洁家具及用品 (家具擦试、清洁常识与技能 ;灯具清洁常识与能力 )
教学要求: xx,使培训对象掌握家庭常见清洁、消毒用品和用具的使用方法与注意事项,以及家用电器的使用。
第四部分 洗涤摆放衣物
(1)洗涤衣物 (服装面料鉴别常识与能力 ;常见洗涤剂的性能用途 ;手工洗涤衣物的基本方法与能力 ;洗衣机使用方法 )
(2)摆放衣物 (常见衣物折叠方法 ;常见衣物摆放常识与能力 )教学要求: xx,
使培训对象掌握服装面料鉴别常识与能力、 常见洗涤剂的性能与用途、手工洗涤衣物的基本方法与能力、洗衣机的作用、常见的衣物折叠常识与能力。
第五部分 照料孕、产妇
(1)照料孕妇 (孕妇生理变化基本特点 ;孕妇饮食常识 ;孕妇日常生活起居常识 ; 孕妇盥洗与沐浴方法 )
(2)照料产妇 (产妇饮食基本要求 ;产妇日常生活起居常识 ;产妇盥洗与沐浴方
)
教学要求: xx,使培训对象掌握孕妇生理变化特点,孕、产妇营养常识,孕、产妇日常起居常识,以及她们的饮食制作知识与能力。
第六部分 照料婴幼儿
(1)饮食料理 (婴幼儿人工喂养方法与能力 ;婴幼儿进食、进水基本方法与能力 ; 婴幼儿餐具清洁方法与能力 )
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(2)生活料理 (婴幼儿盥洗基本方法与能力 ;婴幼儿看护常识与能力 ;婴幼儿衣物洗涤方法与能力 ;照料婴幼儿便溺的基本方法与能力 )
3)异常情况应对 (紧急呼救常识与应对能力 ;外伤和烫伤紧急处理常识民应对能力 )
教学要求: xx,使培训对象掌握
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