原创力文档- 1、本文档共29页，其中可免费阅读9页，需付费170金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
亲爱的广大学员，你们好！很高兴您选择孙师傅的卤肉技术配方。
任何卤肉都离不开卤水，本技术从将围绕下面的几大版块内容教大家如何卤制好吃美
味的肉类。本技术为开店技术配方！有任何不懂随时联系师傅给予指导！
本教材共为 大内容（目录）
10
1、常用香料、调料介绍
2、独家熬制老汤的料包的配方
3、独家老汤的熬制方法详解
4、独家秘制卤水配方
5、糖色炒制技巧
6、肉类选料和加工去腥
您可能关注的文档
- apmcm历年赛题与优秀历年优秀3b80284.pdf
- 2018陕西公务员考试密押卷行测参考答案一.pdf
- 2-6新教参完整儿童mk_mk_5肢体运动7肌肉.pdf
- 01-原理图和芯片芯片手册2 4寸焊接18p规格书.pdf
- 2020年数学二全国硕士研究生招生考试真题1.pdf
- gf type ue260-al5超声电子上消化道内窥镜gm0129sv v05-1704 ge2946_25.pdf
- 20190104岩土专业-公开课-第三讲-颗粒级配及应用-北京张工.pdf
- 微专题4平抛运动、圆周运动的临界问题高效训练.pdf
- suc2014年北方工大攻克营2014攻科营概率论.pdf
- 程序设计lab整理循环、条件控制.pdf
文档评论（0）