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EM菌发酵鸡粪养猪技术 一、鸡粪的营养价值与开发利用 由于鸡的肠子较短，食物在肠道中逗留的时 间不长，吃下饲料中的养分一般只能吸收 30%左右，大部分通过直肠而被排出体外。鸡粪中含有的营养物质随鸡所摄取饲料的不同而有所差异，一般地说，每公斤鸡粪的干物质中 有～千焦的总能量，其含氮量达 30～ 70 克。据北京市饲料研究所等单位分析，鸡粪的主要化学组成。 鸡粪的主要化学组成 : 鸡粪里还含有含氮非蛋白化合物，它们以尿酸和氨化物形态存在，适用于反刍动物。鸡粪中的各种氨基酸也比较平衡，每千克干鸡粪中含有赖氨酸克、胱氨酸克、苏氨酸克，均超过玉米、高粱、豆饼、棉籽等的含量。此外，还含 有 B 族维生素， 特别是维生素 B12，以及各种微量元素， 1000 只鸡 1 年的粪便相当于 25 吨豌豆中粗蛋白的含量。每只鸡 每年平均产鲜粪千克，每万只鸡平均每年产鲜粪 414 吨。 鸡粪的产量 : 随着畜牧养殖业的发展，国外已将鸡粪处理后作商品饲料出售。日本报道用蒸煮鸡粪脱臭灭菌喂猪的专利，以色列已广泛使用鸡粪垫草饲养肉牛，德国、美国普遍用 20%～ 30%的鸡粪发酵饲料配合燕麦、玉米粉喂牛羊。日本全年的饲料消耗中有中有 20%是鸡粪饲料，加拿大每年消耗的鸡粪饲料达 1 万吨以上。我国有的地方 60 年代初就有利用鸡粪喂猪的事例，但真正对于鸡粪作饲料的研究才刚刚开 始，却十分活跃。鸡粪是廉价的低能饲