各类莲子汤夏日养生汤.docxVIP

莲子汤 莲子汤 配料：莲子15克，白果9克，玉竹9克，百合9克，淮山药9克，生石膏20 克，白糖适量。 制法：莲子剖开去心，白果去壳，生石膏打碎，用纱布三层包好。上药各味，入 砂锅中，加水1000毫升，武火煎开，文火熬煮约30分钟许，用纱布两层过滤， 去渣取汁，加入白砂糖，摇匀待温。 服法：饮其汤，每天1次，连服15次。 运用：本品能滋阴清热，去瘀化痰，用于治疗各类座疮。 以上配方配合豆尔净系列产品治疗，效果极佳。 菠萝莲子汤 主料 莲子20克，菠萝150克，桂花肉50克，樱桃50克。 辅料 冰糖200克，碱面少许。 制法 1、 将汤锅置旺火上，放入清水烧开，下入碱面、莲子煮开后，点入冷水再煮一 会儿，到莲子能捏动皮时捞出，放入清水盆内，洗净碱味。然后剥去莲子皮并逐 个捅去莲心，放入碗内，上屉用旺火蒸至熟烂。桂圆切末，菠菜切成小片待用。 2、 将汤锅再置火上，放入冰糖、清水，煮至冰糖溶化，再放入莲子、樱桃、菠 萝、桂园肉烧开，待莲子浮于汤面时，起锅盛入汤碗内即成。 特点 色泽艳丽，质地软烂，清鲜香甜。 冰糖莲子汤 主料 四湖莲子300克，玫瑰花瓣10瓣，金丝蜜枣5枚。 辅料糖桂花3茶匙，冰糖5汤匙。 制法 .蜜枣洗净，入笼蒸15分钟。 .将干莲子放入大碗内，加入沸水 5杯，浸泡15分钟左右，然后逐粒去膜、 去心，洗净，装入大汤碗内，加水 5杯，上笼用旺火蒸，蒸酥为止，加入冰糖， 再蒸5分钟左右，使冰糖完全融化，分装入 5个小碗，每碗放上蜜枣1粒，撒 上糖桂花，再把玫瑰花瓣撕碎，旳匀撕在汤面上即成，冰镇后食用更佳。 特点 此菜酥糯凉润，为杭州传统消暑滋补佳品。 桂圆莲子汤 桂圆在《神农本草经》中被称为 益智”果。莲子养心益肾，古方中曾以莲子为主, 治疗心肾不调、失眠健忘。桂圆与莲子合用，对于健脑益智有相得益彰之效。 方法：桂圆10只，莲子25克，冰糖适量，加水同煮。每日饮用 2次，即早晨 与临睡各1次。 竹笋莲子汤 原料：干竹笋25克，莲子50克，嫩丝瓜50克，味精、盐、高汤各适量。 做法：1、干竹笋用冷水发好，捞起，去两头，洗净泥沙，切成斜块，放在冷水 中浸泡；莲子放开水锅中煮约10分钟，捞出，待凉剥去莲衣，用冷水浸泡；丝 瓜去皮、去心，切成菱形片。 2、 竹笋、莲子一起下沸水锅，煮至八成熟后放入丝瓜片，续煮约 2分钟捞出, 放入汤碗内。 3、 将盐、味精、高汤放另一锅内，烧沸后冲入碗中即成。特色：清热化痰，补 脾强身，尤适用于春季脾虚而有积热者食用。 猪心莲子汤 备料：猪心1个（约200克）、莲子60克、柏子仁35克。 调味料：味精1小匙、盐1小匙、姜15片、黄酒2大匙。 做法： 1、 先将猪心清洗干净，切成片状，待用； 2、 柏子仁、莲子分别洗净； 3、 锅中注入5杯水，加入猪心和洗净的莲子、柏子仁混合，再放入姜、黄酒 起用大火烧开； 4、 开锅后撇去浮沫，再改用小火炖至莲子酥烂； 5、 最后加入盐、味精调味后再煮沸即可盛出。 功效：养心安神，益气定惊。 百合莲子汤 主治功效：脾弱气虚、燥热心烦、失眠健忘、皮肤粗糙 材料：百合--50克，莲子--50克，红枣--20颗，白木耳--20克，冰糖--1/3杯 做法：1将所有材料（冰糖除外）分别洗净浸泡 1小时后，将红枣去核务用。2 将1000ML的水注入锅中，放入百合、莲子、山药、红枣煮软，再放入白木耳 煮至变软。3加入冰糖拌溶即可。 人参大枣莲子汤 【原料】人参15克，大枣10枚，莲子20克，蜂蜜适量 【制作方法】将以上药物入锅加水煮 沸，改用文火煮2个小时，出锅后加适量蜂蜜，食果饮汤。 【功能】补元调中、生津宁神、养 心固精，适于体倦少食、虚弱无力、气血不足、心慌失眠、头晕目眩。人参所含 的人参多糖、人参二醇等化合物能抑制癌细胞的生长。 牡蛎知母莲子汤 【配料】生牡砺20克，知母6克，莲子30克，白糖1匙 【配制方法】生牡砺、知母倒入小瓦罐内，加冷水1碗半。小火煎半小时，滤汁, 弃渣。莲子洗净，用热水半碗浸泡1小时。将药汁、莲子连浸液一起倒入小钢精 钠内，小火漫炖1小时，加白糖1匙。再炖1小时，至莲子酥烂，离火。 【食法】当点心吃。 【效能】 此方功能健脾安神，潜阳固精。对相火旺的梦遗有效。血压偏高尤宜。 红枣莲子汤 原料：莲子600克，红枣120克，糖200克 做法： 1、 红枣洗净。 2、 汤锅中加入1200毫升水煮开，放入红枣，转小火续煮 30分钟。 3、 放入莲子续煮30分钟，最好加糖煮开即成。 Tips :如果买的是干品莲子，须先泡水2小时后再煮，才容易煮得软熟，可以选 买易煮烂的莲子品种，或已经处理过的便利真空包装莲子。 特色：功效：养心补脾，熬夜者补肾最宜。 蛋黄莲子汤 材料：莲子、蛋 调味料：冰糖 做法： 莲子洗净加3碗水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰