职工食堂学习管理规定.docxVIP

精品文档 职工食堂管理规定 一、严格遵守本矿的一切规章制度，按时上下班，坚守工作岗位，服从办公室领导，遇事要请（销）假，未经同意不得擅自离开工作岗位。 二、树立全心全意为职工服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。做到饭熟菜香，味香可口，饭菜定量，食品足称，平等待人。 三、遵守财经纪律。职工就餐一律收（缴）饭票，禁止收取现金。任何人在食堂就餐须按规定标准收费。不得擅自向外出售已进库的物品。 四、坚持实物验收制度，搞好成本核算。做到日清月结，帐物相符。每月盘点一次，每月下旬定期公布帐目，接受职工的监督。 五、爱护公物。食堂的一切设备、餐具有登记，有帐目， 不贪小便宜，对放置在公共场所的任何物件（公家或个人） ，不得随便搬动或拿作它用。对无故损坏各类设备、餐具者， 要照价赔偿。 六、做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲、勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。 七、计划采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中 毒。 八、安排好职工就餐排队问题，缩短排队时间，按时开饭。制定食谱早、午、晚餐品种要多式样。提高烹调技术，改善职工伙食。对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，可事前预约和通知。 九、做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生，严禁随带无关人员进入厨